Kartoffelfasern bio 250g* Rosenfellner Mühle

Kartoffelfa..Was? Ja richtig gelesen. Sie weisen einen enorm hohen Ballaststoffgehalt und ein hohes Quellvermögen auf. Um Kartoffelfasern zu erhalten, werden der Kartoffel der größte Teil der Stärke und des Wassers entzogen und werden dann zu einem Pulver vermahlen. Kartoffelfasern stellen eine gute Alternative für Menschen dar, die sich kohlenhydratbewusst ernähren wollen.

Die Fasern der Kartoffeln erfreuen sich immer mehr an Beliebtheit in der Küche. Aufgrund ihres enorm hohen Ballaststoffgehalts und hohem Quellvermögen sind sie ebenso tolles “Darmfutter” – unterstützen unseren Darm also auf natürliche Weise. Um Kartoffelfasern zu erhalten, werden der Kartoffel der größte Teil der Stärke und Wasser entzogen und werden dann zu einem Pulver gemahlen. Das entstandene Pulver hat einen sehr geringen Stärke- und Kohlenhydrategehalt. Kartoffelfasern stellen daher eine gute Alternative für Menschen dar, die sich kohlenhydratarm ernähren und trotzdem nicht auf Brot, Gebäck verzichten wollen. Verwendung: Bio Kartoffelfasern können zum Backen und Kochen verwendet werden. Sie eignen sich perfekt zum Brot und Kuchen backen, oder zum andicken von Soßen und Suppen.