Würziges, leicht scharfes Pesto für Pizza, Pasta, Soßen, Aufläufe oder pur auf Weißbrot
Zutaten:
Tomatenflocken* (Tomate*, Maisstärke*), Knoblauch*, Paprika*, Pfeffer*, Basilikum*, Oregano*, Speisesalz
*Zutaten aus kontrolliert ökologischem Anbau
Anwendung:
Zum Anrühren als Pesto für Pizza oder Pasta, zum Würzen.
Zum Verfeinern von Soßen, Aufläufen oder auch pur zu Weißbrot
Bockshornklee ist besonders in der indischen Küche beliebt. Ee würztChapatis und Naans und ist Bestandteil verschiedenster Currymischungen. Die würzigen Samen haben eine leicht bittere Note und harmonieren auch mit Hülsenfrüchten, Risotto und Aufstrichen.
Für verschiedene Arten von Fleisch, Soßen und Ragout.
Zutaten: Paprika, Pfeffer, Oregano, Rosmarin, Koriander, Kurkuma, Zimt,
Bockshornkleesaat, Kumin, Cardamom, Ingwer, Piment, Muskat, Nelke
(alles aus kontrolliert biologischem Anbau)
Intensiv pikantes Pesto zum Verfeinern, pur auf Brot, als Marinade, für Pizzatei oder einfach zu Nudeln
Zutaten:
Tomatenflocken* (Tomate*, Maisstärke*), Knoblauch*,
Basilikum*, Steinspeisesalz, Pfeffer*, Oregano*.
(*aus kontrolliert biologischem Anbau)
Verwendung: Der gewünschten Menge Pesto etwas Wasser hinzufügen. 5 Minuten ziehen lassen und ca. 1 Teelöffel Olivenöl unterrühren.
