Bio & aus Österreich
Beluga Linsen aus der Region und in bester Qualität, das war die Idee und diese wurde jetzt umgesetzt. Ab sofort direkt bei der Schalk Mühle verfügbar und für deine Küche geeignet, kommen sie mit 23% Proteingehalt und gelten als wahre Delikatesse. Einfach kurz weichkochen und danach nach Belieben für Reisgerichte, Suppen, Eintöpfe oder Salate verwenden.
Linsen-Vielfalt
Unsere Bio Berglinsen sind 100% rückverfolgbar und haben in der Küche ihr großes Comeback. Die kleinen Hülsenfrüchte ergänzen hervorragend eine proteinreiche Ernährung und sind einfach zum Zubereiten: einfach die Berglinsen für ca. 3 Stunden (oder über Nacht) in Wasser einwachen und danach köcheln. Sobald die Linsen bissfest sind, das Wasser absieben und fertig.
Beschreibung
Bio Berglinsen aus österreichischer Herkunft sind leider noch eher die Seltenheit, obwohl das Anbaugebiet für die proteinreichen Hülsenfrüchte hervorragend geeignet ist. Vielfalt gibt es daher nicht nur in der Landwirtschaft, sondern auch auf deinem Teller und deiner Küche. Die Zubereitung ist sehr ähnlich zu anderen Hülsenfrüchten: in Wasser einweichen für ca. 3 Stunden oder über Nacht und danach in frischem Wasser aufkochen bis die Berglinsen bissfest sind.
Merkmale
Hülsenfrüchte, somit auch Bio Berglinsen, sind sehr proteinreich und in der Küche oft in Eintöpfen, Suppen oder als Beilage zu finden. .
Nährwerte
100 g Bio Berglinsen enthalten:
Brennwert 1338 kJ / 317 kcal
Fett 1,6 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,3 g
Kohlenhydrate 44 g
davon Zucker 1,3 g
Eiweiß 24g
Salz 0,01 g
Zutaten 100% Österreichische Berglinsen roh*
*aus kontrolliert biologischem Anbau
Zutaten
Bohnen* (Kidneybohnen* rot, Feuerbohnen*, Kichererbsen*, Navy Bohnen* weiß), Wasser, Meersalz * = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau
Allgemein
Bohnen-Mix aus Roten Kidney Bohnen, Feuerbohnen, Kichererbsen und weißen Navy Bohnen. Fix & Fertig gekocht - für die schnelle Bio-Küche! Die Einweich- und Kochzeit entfällt, da die Bohnen schonend vorgegart sind.
Herstellung
Die gewaschenen Hülsenfrüchte werden mit etwas Meersalz und Wasser in Dosen abgefüllt und zur Haltbarmachung erhitzt.
Verwendung
für Salate, Antipasti, Suppen, Eintöpfe oder Chili
Lagerhinweis
Nach Anbruch gekühlt lagern und rasch aufbrauchen.
Lebensmittelrechtliche Verkehrsbezeichnung
Bohnen-Mix in der Dose
Zutaten
Zutaten
Borlotti Bohnen*, Wasser, Meersalz *kontrolliert biologischer Anbau
Allgemein
Borlotti Bohnen aus Italien, fix & fertig gekocht - für die schnelle Bio-Küche! Die Bohnen werden direkt nach der Ernte verarbeitet und benötigen maximal 6 Stunden vom Feld bis in die Dose. Erntefrische Qualität, die man schmeckt.
Herstellung
Die gewaschenen Borlotti Bohnen werden mit etwas Meersalz und Wasser in Dosen abgefüllt und zur Haltbarmachung erhitzt.
Ursprung der Hauptzutat(en)
Italien
Verwendungideal als Antipasti, für Minestrone, Salate oder Eintopfgerichte
Lagerhinweis
Nach Anbruch gekühlt lagern und rasch aufbrauchen.
Verwendung
für Salate, Antipasti, Suppen, Eintöpfe oder Chili
Lagerhinweis
Nach Anbruch gekühlt lagern und rasch aufbrauchen.
Lebensmittelrechtliche Verkehrsbezeichnung
Bohnen-Mix in der Dose
Hoher Ballaststoff- und Proteingehalt
Für schnelle und kreative Kochideen!
Zubereitung für 2 Personen als Beilage
150 g Gelbe Linsen in der doppelten Menge Wasser aufkochen und 5-10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Erst zum Ende der Garzeit Salz hinzufügen.
Allergikerhinweise
Kann Spuren von Gluten, Soja, Sesam und Schalenfrüchten enthalten.
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-003
Türkische-Landwirtschaft
Kühl und trocken lagern!
Für schnelle und kreative Kochideen! Gelbe Linsen sind in der traditionellen türkischen Küche sehr beliebt und kaum wegzudenken. Sie müssen vor dem Kochen nicht eingeweicht werden und haben nach einer kurzen Garzeit eine sämig-weiche Konsistenz. Hervorragend für cremige Suppen, Pürees, Saucen, Dips, Brotaufstriche, Salate oder Bratlinge geeignet.
Zubereitung für 2 Personen als Beilage:
150 g Gelbe Linsen in der doppelten Menge Wasser aufkochen und 5-10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Erst zum Ende der Garzeit Salz hinzufügen.
Zutaten
Erbsen* grün * = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau
Allgemein
Vielseitige Hülsenfrucht - geschälte grüne Erbsen sind der würzige Klassiker für Eintöpfe und Suppen.
Herstellung
Die in der Hülse ausgereiften Samen werden kurz vor dem Ausfallen geerntet, geschält, anschließend halbiert und abgepackt.
Ursprung der Hauptzutat(en)
Italien
Verwendung
für Erbsenpüree, Erbsensuppe ,Aufläufe, Risotto und als Brotaufstrich
Zubereitungshinweis
Die Erbsen in kaltem Wasser über Nacht einweichen und anschließend unter fließendem Wasser abwaschen. 2 Tassen Grüne Erbsen mit etwa 3 Tassen Wasser ca. 45-60 Min. bei geringer Temperatur garen. Erst nach dem Kochen salzen.
Lagerhinweis
Bitte kühl und trocken lagern.
Lebensmittelrechtliche Verkehrsbezeichnung
Erbsen grün
Geschält und unbehandelt
Hanfnüsse enthalten alle lebensnotwendigen Aminosäuren und sind der optimale Begleiter für eine ausgewogene, natürliche und gesunde Ernährung. Gluten– und laktosefrei, ist der Samen der Hanfpflanze für jeden Typ geeignet. Seine Proteinwerte liegen im Spitzenfeld aller Bio Saaten und sind leicht verdaulich. Die Nährstoffe der Hanfsamen kann der Körper zudem sehr schnell aufnehmen, da die Hanf-Proteine sehr ähnlich dem menschlichen Organismus sind.
Hoher Ballaststoff- und Proteingehalt
Eine bunte und vielfältige Mischung aus Bohnen und Erbsen für kreative Kochideen!
Zutaten: Grüne Erbsen* 20%, Kichererbsen* 20%, Pinto Bohnen* 20%, Kidney Bohnen* 20%, Weiße Bohnen* 20%
*Aus kontrolliert biologischem Anbau
Zubereitung für 2 Personen als Beilage
100 g Hülsenfrüchte über Nacht einweichen. Das Einweichwasser abgießen und in der dreifachen Menge Wasser etwa 45 Minuten garen. Erst zum Ende der Garzeit Salz hinzufügen.
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-003
EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft
Kühl und trocken lagern!
Eine bunte und vielfältige Mischung aus verschiedenen Bohnen und Erbsen für kreative Kochideen! Ideal für Salate, Antipastigerichte, Füllungen, Eintöpfe und Suppen oder als Beilage.
100% aus Österreich
Unsere Bio Käferbohnen kommen zu 100% aus Österreich und sind ein geschmackliches Highlight. Die Zubereitung braucht zwar etwas Zeit, aber das ist es wert. Zuerst die rohen Käferbohnen einige Stunden in Wasser einweichen und die oben schwimmenden entnehmen und entsorgen. Danach im frischen Wasser aufkochen und ca. 2 Stunden noch bei leichter Hitze noch im Topf lassen, bis die Käferbohnen weich sind. Danach Wasser absieben und je nach Belieben im Salat mit Öl, im Risotto oder auch als Aufstrich genießen.
Zutaten
Kichererbsen*, Wasser, Meersalz * = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau
Allgemein
Kichererbsen fix & fertig gekocht - für die schnelle Bio-Küche! Die Einweich- und Kochzeit entfällt, da die Kichererbsen schonend vorgegart sind.
Herstellung
Die gewaschenen Hülsenfrüchte werden mit etwas Meersalz und Wasser in Dosen abgefüllt und zur Haltbarmachung erhitzt.
Ursprung der Hauptzutat(en)
Italien
Verwendung
für Salate, Antipasti, Hummus und Dips, für Suppen, Dals und Falafel
Lagerhinweis
Nach Anbruch gekühlt lagern und rasch aufbrauchen.
Lebensmittelrechtliche Verkehrsbezeichnung
Kichererbsen in der Dose
Kichern, lachen, genießen
Unsere Bio Kichererbsen sind in der Küche vielseitig einsetzbar, schmecken genial als Beilage oder im Salat und eignen sich gemahlen super als Basis für Falafeln und Aufstriche aller Art. Besonders hervorzuheben ist der hohe pflanzliche Eiweißgehalt mit 19%. Somit gehören die Kichererbsen unter den Hülsenfrüchten zu den absoluten Highlights.
Zutaten
Kidneybohnen* rot, Wasser, Meersalz * = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau
Allgemein
Rote Kidney Bohnen fix & fertig gekocht - für die schnelle Bio-Küche! Die Einweich- und Kochzeit entfällt, da die Bohnen schonend vorgegart sind.
Herstellung
Die gewaschenen Kidney Bohnen werden mit etwas Meersalz und Wasser in Dosen abgefüllt und zur Haltbarmachung erhitzt.
Verwendung
Für Salate, Antipasti, Suppen, Eintöpfe oder Chili
Lagerhinweis
Nach Anbruch gekühlt lagern und rasch aufbrauchen.
Lebensmittelrechtliche Verkehrsbezeichnung
Kidney Bohnen in der Dose
Zutaten
Kidney Bohnen* rot *kontrolliert biologischer Anbau
Allgemein
Die wohl beliebteste ihrer Art - der milde, leicht süßliche Geschmack und die weiche Konsistenz zeichnen die rote Kidney Bohne aus. Sie sorgt für Farbtupfer in Gerichten. Kidney Bohnen dürfen in keinem Chili-Gericht fehlen. Sie behalten beim Kochen ihre Form und Farbe.
Herstellung
Die Bohnen werden nach der Ernte gereinigt, sortiert und abgepackt.
Ursprung der Hauptzutat(en)
China
Verwendungfür Chilis, Salate, Eintöpfe, Aufstriche, Burger, Wraps und Gemüsepfannen
Kürbiskerne haben eine appetitliche, sattgrüne Farbe und einen vollmundigen Geschmack. Das würzige Aroma macht die Kerne sehr beliebt als Backzutat, für vegetarische Gemüsepfannen und Bratlinge, als geschmackvolle Ergänzung im Müsli oder geröstet im Salat.
Herkunft: EU-Landwirtschaft, aus kontrolliert biologischem Anbau
Kontrollstelle: DE-ÖKO-003
Lagerhinweis: Kühl, trocken und dunkel lagern!
Kerngesund mit Bio Kürbiskernen
Bio Kürbiskerne enthalten wertvolle Nährstoffe, sind reich an mehrfach ungesättigten Fettsäuren und gelten als Universalveredler. Sorgfältig ausgewählt und naturbelassen sind die grünen Wunderkerne vielseitig einsetzbar und schmecken zu verschiedensten Mahlzeiten, wobei auch der pure Genuss bereits für sich spricht und für gesundes Naschen steht. Der nussig intensive Geschmack passt sowohl zum täglichen Frühstück als auch als Knabberspaß am Sofa.
Leinsaat ist die Samenfrucht der Lein- bzw. Flachspflanze und hat einen hohen Ballaststoffgehalt. Die kleinen Samen haben eine glänzende, braune Farbe, einen leicht nussigen Geschmack und sind sehr gut bekömmlich. Leinsaat wird gerne als Backzutat, als köstliche Müslizutat und auch gerne zum Verfeinern von vegetarischen Gemüsegerichten verwendet.
Herkunft: EU-Landwirtschaft, aus kontrolliert biologischem Anbau
Kontrollstelle: DE-ÖKO-003
Lagerhinweis: Kühl, trocken und dunkel lagern!
Hoher Ballaststoffgehalt | Proteinquelle
Sehr beliebt in Smoothies, Säften, Suppen und Soßen, sowie als Topping für Joghurt, Quarkspeisen und Obstsalat.
Allgemeine Infos
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-003
Polnische-Landwirtschaft
Kühl und trocken lagern!
Die Leinsamen werden direkt bei uns im Haus verarbeitet und anschließend verpackt. In geschroteter Form können die wertvollen Inhaltsstoffe der Samen besonders gut vom Körper aufgenommen werden. Sehr beliebt in Smoothies, Säften, Suppen und Soßen. Aber auch als Topping für Joghurt, Quarkspeisen, Obstsalat oder für Gemüsegerichte ist geschrotete Leinsaat gut geeignet.
Unsere Bio Leinsamen sind mit bis 65% an Omega 3 Fettsäuren ausgestattet und enthalten zudem viele wertvolle Ballaststoffe. Die Proteinbombe unter den Knabbereien ist außerdem reich an Vitamin A und E sowie einer Vielzahl an Mineralstoffen. Diese Eigenschaften, vereint in 300g, im wiederverschließbaren Beutel, sind der perfekte Begleiter für deine gesunde Ernährung, egal ob zum Frühstück oder tagsüber. Gib deinem Körper einen extra Kick mit unseren Leinsamen roh aus 100% österreichischer Herkunft.
Zutaten
geschälte Mungbohnen* halbiert *kontrolliert biologischer Anbau
Allgemein
Mung Dal ist in der ayurvedischen Küche eine schmackhafte leicht süß schmeckende Beilage zu Reis und Gemüse der Saison und eignet sich für alle Doshas. Mit Ghee und verschiedenen Gewürzen verfeinert, lässt es sich schnell und vielseitig zubereiten.
Herstellung
Mungbohnen werden nach der Ernte gereinigt, geschält, halbiert und abgepackt.
Ursprung der Hauptzutat(en)
China
Verwendungfür ayurvedische Gerichte, für Dal, Currys, Suppen und als Beilage zu Reis und Gemüse.
Lagerhinweis
Bitte kühl und trocken lagern.
Zutaten
Mungbohnen* *kontrolliert biologischer Anbau
Allgemein
Mungbohnen sind leicht süßlich im Geschmack und haben eine kurze Einweichzeit von nur 1-2 Stunden. Besonders beliebt sind die Bohnen in der asiatischen Küche als Keimlinge für Wok-Gerichte. In Indien zählt die Mungbohne zu den Grundnahrungsmitteln. Aus ihr werden unter anderem Glasnudeln und das berühmte Mungdal hergestellt.
Herstellung
Die Bohnen werden nach der Ernte gereinigt, sortiert und abgepackt.
Ursprung der Hauptzutat(en)
China
Verwendung
für Salate, Eintöpfe, Suppen, zu Gemüsegerichten und als
Beilage
Zubereitungshinweis
Mungbohnen 1-2 Stunden einweichen und danach unter fließendem Wasser abwaschen. 1 Tasse Bohnen mit 3 Tassen Wasser ca. 30 Minuten bei geringer Temperatur garen. Erst nach dem Kochen salzen.
Lagerhinweis
Bitte kühl und trocken lagern.
Zutaten
Bunte Riesenbohnen*, Wasser, Meersalz *kontrolliert biologischer Anbau
Allgemein
Fix & fertig gekocht - für die schnelle Bio-Küche! Ohne Einweichen, ohne Kochen. Die Bohnen sind vorgegart. Bunte Riesenbohnen, auch Feuerbohnen, Käferbohnen oder Prunkbohnen genannt, zeichnen sich durch ihre attraktive, violett-gesprenkelte Farbe und ihre Jumbo-Größe aus. Mit ihrem zart-nussigen, an Esskastanie erinnernden Geschmack sind sie eine köstliche Zutat für vielfältige Gerichte.
Herstellung
Die gewaschenen Bunten Riesenbohnen werden mit etwas Meersalz und Wasser in Dosen abgefüllt und zur Haltbarmachung erhitzt.
Ursprung der Hauptzutat(en)
Diverse Länder
Verwendung
Für Salate, Antipasti, Suppen, Gemüsegerichte, Burger, Pürees und Aufstriche.
Lagerhinweis
Nach Anbruch gekühlt lagern und rasch aufbrauchen.
Hoher Ballaststoff- und Proteingehalt
Für die schnelle Küche!
Zubereitung für 2 Personen als Beilage
150 g Rote Linsen in der doppelten Menge Wasser aufkochen und 5-10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Erst zum Ende der Garzeit Salz hinzufügen.
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-003
Türkische-Landwirtschaft
Kühl und trocken lagern!
Rote Linsen müssen vor dem Kochen nicht eingeweicht werden und haben nach einer kurzen Garzeit eine sämig weiche Konsistenz. Der mild-nussige Geschmack macht die Linsen sehr beliebt für cremige Suppen und Pürees, für Saucen, Dips, Brotaufstriche, Salate oder Bratlinge.
Zutaten
Bohnen* schwarz, Wasser, Meersalz *kontrolliert biologischer Anbau
Allgemein
Schwarze Bohnen fix & fertig gekocht - für die schnelle Bio-Küche! Die Einweich- und Kochzeit entfällt, da die Bohnen schonend vorgegart sind.
Herstellung
Die gewaschenen Schwarzen Bohnen werden mit etwas Meersalz und Wasser in Dosen abgefüllt und zur Haltbarmachung erhitzt.
Ursprung der Hauptzutat(en)
Diverse Länder
Verwendungbesonders beliebt in der mexikanischen Küche, für Dips, Aufstriche und deftige Eintöpfe
Lagerhinweis
Nach Anbruch gekühlt lagern und rasch aufbrauchen.
Lebensmittelrechtliche Verkehrsbezeichnung
Schwarze Bohnen IDD
1,59 €*
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