Zutaten Weinessig*, Traubenmost* konzentriert, Traubenmost* gekocht * = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau   Allgemein Aceto Balsamico di Modena IGP ist eine weltweit einmalige Spezialität, die ausschließlich in den Provinzen Modena und Reggio Emilia in Norditalien hergestellt wird. Er wird nach traditioneller Rezeptur aus dem Saft sonnengereifter Trauben gewonnen. Durch den Reifungsprozess in verschiedenen Holzfässern erhält der Balsamessig aus Modena sein harmonisches, mild würzig-saures Aroma.   Herstellung Aceto Balsamico di Modena IGP wird ausschließlich in den Provinzen Modena und Reggio Emilia in Norditalien hergestellt. Er wird aus dem Saft einheimischer Traubensorten gewonnen und anschließend zu einem Reifungsprozess in verschiedenen Holzfässern gelagert.   Ursprung der Hauptzutat(en) Italien   Verwendung für Salate sowie zu kalten und warmen mediterranen Gerichten   Lagerhinweis Bitte stets gut verschlossen aufbewahren.   Lebensmittelrechtliche Verkehrsbezeichnung Aceto Balsamico di Modena IGP

Aceto Balsamico di Modena igp 250ml – Silber – Biologisch Biodynamisch Eine sorgfältig austarierte Mischung von Weinessigen und eingekochtem, konzentriertem Traubenmost, durch mehrjärige Verfeinerung in 220 Lt. Holzfässern. Unter unseren Balsamessigen, dies ist der , der am längsten in verschiedenen Hölzsarten gereift wurde. Ausschliesslich aus überwiegend rotfarbigen italienischen bio-biodynamischen Weintrauben, den typischen Lambrusco und Sangiovese. Keine Zugabe von Farb- oder Konservierungstoffen o.Ä. Unser silberne Aceto Balsamico di Modena IGP ist einer der beliebsten unserer Produkpalette. Eine echt hervorrragende Presileistung: Die einduetige Dichte, der intensive Duft, der runde Geschmack kennzeichen einen hochkarierten Balsamico! Ausgezechnet mit Fleischgerichte, gibt das gewisse Was allen besten gekochten Zubereitungen. Senza Glutine Gluten Free Biodinamico Biologico Organic Biodynamic Vegano Fruttariano Vegan Fruitarian 100% Uva Italiana 100% Italian Grapes

Aceto Balsamico di Modena igp 250ml – Bronze – Biologisch Biodynamisch Aus einer gelehrten Mischung von Weinessigen und eingekochtem, konzentriertem Traubenmost, dieser Balsamessig gehört zur täglichen Anwendung, wenn man stets gesundes und geschmackvolles zu essen will. Dank seiner langen Reife in 220l grossen Holzfässern, ist er zwar flüssig, weist es bereits eine gute Viskosität vor, die sich sowohl zu Salaten wie zu Weichkäsen und Dressing-Kreationen eignet. Das Eichenholz verleiht dem Balsamessig eine gewisse Farbe und Duft. Da man bedarf es weder Farbstoffe noch Konservierungsmittel. Dies ist das Ergebnis einer kleinen Produktion hochkarätiger Qualität, aus einer Selektion italienischer bio- und biodynamischer (überwiegend rote) Weintrauben. Die vollkommene Ausgewogenheit zwischen der Weinessigsäure und der Taubenmostsüße ermöglichen ein geschmacklich harmonievolles Produkt mit bedeutsamer Presileistung. Senza Glutine Gluten Free Biodinamico Biologico Organic Biodynamic Vegano Fruttariano Vegan Fruitarian 100% Uva Italiana 100% Italian Grapes

Aceto Balsamico di Modena igp 250ml – gold – Biologisch Biodynamisch Unser beste Aceto Balsamico di Modena IGP. Die otimale Augewogenheit einer vollkommenen Vermischung vom gekochten Traubenmost und Weinessigen erfüllt die Voraussetzungen des ansprüchvollsten Geniessers. Dies Aceto Balsamico di Modena IGP besitzt eine cremige Konsistenz. Ausschliesslich aus überwiegend rotfarbigen italienischen bio-biodynamischen Weintrauben, den typischen Lambrusco und Sangiovese. Keine Zugabe von Farb- oder Konservierungstoffen o.Ä. Dank der langen Verfeinerung in 200 Lt. Eichholzbarriquen erzielt man hier die bestmögliche Geschmacksausgewogenheit zwischen Säure und Süße. Absolut köstlich; bei Fleischgerichte und überhaupt auch bei gereiften Käsen, Frücht, Eis, Reis, Suppen, Eier aller Art. Senza Glutine Gluten Free Biodinamico Biologico Organic Biodynamic Vegano Fruttariano Vegan Fruitarian 100% Uva Italiana 100% Italian Grapes

Aceto Balsamico di Modena igp 250ml – Rot – Biologisch Biodynamisch Unser Verkaufshit. Qualitätsproduktion ausschliesslich aus italienischen Trauben (überwiegend Roten wie Lambrusco und Sangiovese) bio- biodynamisches Anbaus. Die Herstellungskette bleibt im Ganzen unter Kontrolle seits Guerzoni, der so für die angewendeten Rohmaterialien garantiert. Aus der gelehrten Vermischung von gekochten Traubenmost und Weinessigen . Die ungefähr zweijährige Verfeinerung in Holzfässern verleiht diesem Balsamessige einen intensiven Duft und einen lebhaftigen Geschmack sowie die tipysche unverkennbare süße Note, ihn zum Alltag eigenend. Senza Glutine Gluten Free Biodinamico Biologico Organic Biodynamic Vegano Fruttariano Vegan Fruitarian 100% Uva Italiana 100% Italian Grapes

Aceto Balsamico di Modena igp – Grün – Biologisch Biodynamisch Für den Alltag Aus überwiegend rotfarbigen italienischen bio-biodynamischen Weintrauben, den typischen Lambrusco und Sangiovese. Keine Zugabe von Farb- oder Konservierungstoffen o.Ä. Die Herstellungskette bleibt im Ganzen unter Kontrolle, so dass vom Rohmaterial her die Qualität garantiert bleibt. Aus gelehrter Mischung vom gekochten Traubenmost und Weinessig, enthält keinerlei Farbstoffen sowie Konservierungsmittel. Dies ist unser jüngste Balsamessig; schmeckt leicht säuerlich süß und stechend, während ihm die Verfeinerung im Holzfässern einen angenehmen intensiven Geruch verleiht. Passt ausgezeichnet zu allen Salaten, Rohkost und gekochtem Gemüse. Senza Glutine Gluten Free Biodinamico Biologico Organic Biodynamic Vegano Fruttariano Vegan Fruitarian 100% Uva Italiana 100% Italian Grapes

Bei unseren Produkten handelt es sich um Naturprodukte, die in ihrer Zusammensetzung natürlichen Schwankungen unterliegen. Bei den Angaben handelt es sich um typische Mittelwerte.   Zutaten Weinessig*, Traubenkonzentrat*   *aus kontrolliert biologischem Anbau   Lagerhinweis Kann Spuren von Schwefeldioxid und Sulfiten enthalten.   Haltbarkeit unbefristet   Aceto Balsamico di Modena g.g.A. aus den italienischen Provinzen Modena und Reggio Emilia   Eine intensive dunkelbraune Farbe, ein ausgewogener Geschmack zwischen Säure und leichter Süße, ein essigsaurer und zugleich milder Duft – das sind nur einige der Eigenschaften, die den Aceto Balsamico di Modena g.g.A. der Ölmühle Solling auszeichnen.   Er ist das Ergebnis jahrhundertelanger Essigtradition, denn nur auf traditionelle Weise hergestellter Essig aus den italienischen Provinzen Modena und Reggio Emilia darf sich Aceto Balsamico di Modena g.g.A. nennen. Der Zusatz g.g.A. steht hierbei für „geografisch geschützte Angabe“ (italienisch IGP: Indicatione Geografica Protetta). Für die Herstellung des Aceto Balsamico di Modena g.g.A. dürfen nur Trauben der Rebsorten Albana, Ancellotta, Fortana, Lambrusco, Montuni, Sangiovese und Trebbiani verwendet werden.   Strenge Regeln für die Herstellung   Der Aceto Balsamico di Modena g.g.A. der Ölmühle Solling stammt aus Essigmanufakturen der Region, die sich zum Teil schon lange in Familienbesitz befinden. Unser Lieferant, das Consorzio Filiera Aceto Balsamico di Modena, achtet darauf, dass alle Hersteller die strengen Vorschriften befolgen, die bei der Produktion des echten Aceto Balsamico di Modena g.g.A. zu beachten sind:       Aus den Traubensorten, die für Aceto Balsamico di Modena g.g.A. verwendet werden dürfen, wird ein Mostsirup, ein eingedickter Traubensaft, gewonnen.     Dem Mostsirup werden mindestens 10 % Weinessig sowie ein Anteil von wenigstens zehn Jahre altem Essig hinzugefügt.     Die Vergärung findet zuerst in großen Bottichen statt, hinterher wird der Essig in Fässern aus Edelhölzern (Eiche, Kastanie, Maulbeere, Traubeneiche, Wacholder) gelagert, die dem Aceto Balsamico di Modena g.g.A. einen besonderen Geschmack verleihen.     In den Fässern erfolgt auch die Veressigung und Veredelung, z. B. durch Hinzufügen von ausgewählten Essigbakterienkulturen. Nach der Reifezeit, die mindestens 60 Tage, bei Aceto Balsamico di Modena g.g.A., der das Prädikat „tradizionale“ im Namen tragen darf, mindestens 12 Jahre dauert, wird der Essig gefiltert.     Anschließend wird geprüft, ob sein Geruch, sein Geschmack, sein Aussehen und seine Zusammensetzung die strengen Kriterien eines Aceto Balsamico di Modena g.g.A. erfüllen.     Erst dann wird der Balsamessig in Flaschen oder Gefäße aus Ton, Keramik oder auch Holz abgefüllt und in den Handel gebracht.   Ein echter Aceto Balsamico di Modena g.g.A. hat einen Alkoholgehalt von höchstens 1,5 Volumenprozent sowie einen Gesamtsäuregehalt von wenigstens 6 %. Als einziger Zusatz ist Karamell erlaubt (höchstens 2 % des Volumens), um die Farbe des Balsamessigs aus Modena g.g.A. zu stabilisieren.   Die Lagerung in Fässern aus Edelhölzern trägt zum besonderen Geschmack der italienischen Spezialität zu.   Aceto Balsamico di Modena g.g.A. – ein Essig, zahlreiche Verwendungsmöglichkeiten   Schon zu Zeiten der Gallien-Feldzüge des römischen Kaisers Julius Cäsar fand der Balsamessig aus Modena Verwendung: als desinfizierende Medizin für Magen und Darm. Heute ist er ein kulinarisches Spitzenprodukt mit zahlreichen Einsatzmöglichkeiten.   So passt er hervorragend zu länger gereiften Hartkäsen – einfach ein paar Tropfen Aceto Balsamico di Modena g.g.A. auf den Käse träufeln und die Verbindung von mildem Essig und Käsearomen genießen. Auch Fleisch- und Fischgerichten verleiht er ein besonderes Aroma, wenn Sie eine geringe Menge Aceto Balsamico di Modena g.g.A. kurz vor dem Verzehr auf die Speisen sprühen. Zu Salaten, rohem Gemüse und natürlich zu italienischen Antipasti passt der Aceto Balsamico di Modena g.g.A. ohnehin, genauso zu Eierspeisen. Doch auch Eis oder anderen süßen Desserts gibt der milde Balsamessig eine eigene Note.   Probieren Sie es aus! Holen Sie sich mit dem Aceto Balsamico di Modena g.g.A. der Ölmühle Solling ein kleines Stück Italien nach Hause.   Verwendung Hervorragend geeignet für Blattsalate - ein Klassiker der mediterranen Küche.   Rezepte unter: https://www.oelmuehle-solling.de

BARRIQUE-WEINESSIG 250ML – BIOLOGISCH UND BIODYNAMISCH Ein biologischer und biodynamischer Rotweinessig für alle, die nicht zufrieden sind. Er wird sorgfältig in unseren Eichenfässern (Barrique) aus biologischen und biodynamischen Rotweintrauben gereift. Gewidmet denjenigen, die einen starken, aber nicht zu aggressiven Geschmack schätzen. Er wird durch eine natürliche Gärung ohne Zusatz von Sulfiten oder anderen Zusatzstoffen hergestellt und hat einen Säuregehalt von 6 %. Wir bieten ihn in unserer neuen Flasche mit individuellem Kronkorken und Messverschluss an. Hervorragend geeignet für Salate und Gemüse im Allgemeinen und für den täglichen Gebrauch. Senza Glutine Gluten Free Biodinamico Biologico Organic Biodynamic Vegano Fruttariano Vegan Fruitarian 100% Uva Italiana 100% Italian Grapes

Bei unseren Produkten handelt es sich um Naturprodukte, die in ihrer Zusammensetzung natürlichen Schwankungen unterliegen. Bei den Angaben handelt es sich um typische Mittelwerte.   Zutaten Apfelessig*, Apfelsaftkonzentrat* *aus kontrolliert biologischem Anbau   Lagerhinweis Kann Spuren von Schwefeldioxid und Sulfiten enthalten.   Haltbarkeit unbefristet   Aus heimischen Apfelsorten wird ein aromatisch säuerlicher Apfelsaft gewonnen. Während ein Teil zu Apfeldicksaft konzentriert wird, wird der andere Teil zu einem Apfelwein vergoren, bei dem anschließend durch die natürliche Essiggärung ein naturtrüber Apfelessig gewonnen wird. Dieser wird mit dem Apfeldicksaft gemischt und erhält dadurch sein abgerundetes, angenehm mildes Aroma. Traditionelle Herstellung dank Essigmutter   Wenn Sie in einer geöffneten Essigflasche nach einiger Zeit eine trübe, geleeartige Masse entdecken, dann heißt das nicht, dass er verdorben ist. Im Gegenteil, es ist ein gutes Zeichen, für einen traditionell hergestellten und nicht pasteurisierten Essig: Es bildet sich eine so genannte „Essigmutter“. So nennen Fachleute die wichtigen Essigsäurebakterien, die mit Hilfe von Sauerstoff Alkohol in Essigsäure umwandeln. Wenn ein Essig geöffnet wird, können diese natürlichen kleinen Helfer unter Umständen wieder aktiv werden. Essig in der feinen Küche   Mit unseren feinen Essigen und mühlenfrischen Ölen lässt sich eine Vinaigrette in unendlichen Variationen zubereiten. Das Grundrezept ist ganz einfach: 1 Teil Essig, 3 Teile Öl sowie Salz und Pfeffer nach Belieben. Bestens eignen sich unsere Essige auch zum Abschmecken von Suppen und Soßen sowie, überall da wo ein Hauch Säure zusätzliche Akzente setzt. Tipp: Besonders erfrischend und durstlöschend ist ein Spritzer Apfel-, Sauerkirsch- oder Schwarzer Johannisbeeressig im Mineralwasser!   Rezepte unter: https://www.oelmuehle-solling.de

Bei unseren Produkten handelt es sich um Naturprodukte, die in ihrer Zusammensetzung natürlichen Schwankungen unterliegen. Bei den Angaben handelt es sich um typische Mittelwerte.   Zutaten Balsamessig aus Apfeldicksaft*, Orangen**aus kontrolliert biologischem Anbau   Lagerhinweis Kann Spuren von Schwefeldioxid und Sulfiten enthalten.   Haltbarkeit unbefristet   Sorgfältig hergestellter naturtrüber Apfelessig, der im Fass mit aromatischen Orangenstückchen gelagert wird. Traditionelle Herstellung dank Essigmutter   Wenn Sie in einer geöffneten Essigflasche nach einiger Zeit eine trübe, geleeartige Masse entdecken, dann heißt das nicht, dass er verdorben ist. Im Gegenteil, es ist ein gutes Zeichen, für einen traditionell hergestellten und nicht pasteurisierten Essig: Es bildet sich eine so genannte „Essigmutter“. So nennen Fachleute die wichtigen Essigsäurebakterien, die mit Hilfe von Sauerstoff Alkohol in Essigsäure umwandeln. Wenn ein Essig geöffnet wird, können diese natürlichen kleinen Helfer unter Umständen wieder aktiv werden. Essig in der feinen Küche   Mit unseren feinen Essigen und mühlenfrischen Ölen lässt sich eine Vinaigrette in unendlichen Variationen zubereiten. Das Grundrezept ist ganz einfach: 1 Teil Essig, 3 Teile Öl sowie Salz und Pfeffer nach Belieben. Bestens eignen sich unsere Essige auch zum Abschmecken von Suppen und Soßen sowie, überall da wo ein Hauch Säure zusätzliche Akzente setzt. Tipp: Besonders erfrischend und durstlöschend ist ein Spritzer Apfel-, Sauerkirsch- oder Schwarzer Johannisbeeressig im Mineralwasser!   Rezepte unter: https://www.oelmuehle-solling.de

Bei unseren Produkten handelt es sich um Naturprodukte, die in ihrer Zusammensetzung natürlichen Schwankungen unterliegen. Bei den Angaben handelt es sich um typische Mittelwerte.   Zutaten: Balsamessig aus Apfeldicksaft* (67?%), Quittendicksaft* (33?%) *aus kontrolliert biologischem Anbau   Haltbarkeit unbefristet   Aus heimischen Quitten- und Apfelsorten durch natürliche Essiggärung hergestellt. Ungefiltert und nicht pasteurisiert. Traditionelle Herstellung dank Essigmutter   Wenn Sie in einer geöffneten Essigflasche nach einiger Zeit eine trübe, geleeartige Masse entdecken, dann heißt das nicht, dass er verdorben ist. Im Gegenteil, es ist ein gutes Zeichen, für einen traditionell hergestellten und nicht pasteurisierten Essig: Es bildet sich eine so genannte „Essigmutter“. So nennen Fachleute die wichtigen Essigsäurebakterien, die mit Hilfe von Sauerstoff Alkohol in Essigsäure umwandeln. Wenn ein Essig geöffnet wird, können diese natürlichen kleinen Helfer unter Umständen wieder aktiv werden. Essig in der feinen Küche   Mit unseren feinen Essigen und mühlenfrischen Ölen lässt sich eine Vinaigrette in unendlichen Variationen zubereiten. Das Grundrezept ist ganz einfach: 1 Teil Essig, 3 Teile Öl sowie Salz und Pfeffer nach Belieben. Bestens eignen sich unsere Essige auch zum Abschmecken von Suppen und Soßen sowie, überall da wo ein Hauch Säure zusätzliche Akzente setzt. Tipp: Besonders erfrischend und durstlöschend ist ein Spritzer Apfel-, Sauerkirsch- oder Schwarzer Johannisbeeressig im Mineralwasser!   Rezepte unter: https://www.oelmuehle-solling.de

Bei unseren Produkten handelt es sich um Naturprodukte, die in ihrer Zusammensetzung natürlichen Schwankungen unterliegen. Bei den Angaben handelt es sich um typische Mittelwerte.   Zutaten Apfelessig aus kontrolliert biologischem Anbau   Haltbarkeit 9 - 12 Monate   Die Herstellung unseres naturtrüben Bio-Apfelessigs beginnt mit der sorgfältigen Auswahl von aromatischen Apfelsorten aus kontrolliert biologischem Anbau. Aus diesen Äpfeln wird ein säuerlicher Apfelsaft gewonnen. Im nächsten Schritt wird der Apfelsaft zu einem Apfelwein vergoren, bei dem anschließend durch die natürliche Essiggärung ein naturtrüber Apfelessig gewonnen wird. Der Essig wird weder gefiltert noch pasteurisiert – ein wertvolles, sehr geschätztes Naturprodukt und ein wahrer Klassiker in der Küche, der Salate und allerlei Gerichte verfeinert.   Der naturtrübe Apfelessig lässt sich hervorragend mit unseren Ölen kombinieren: In der Vinaigrette schmeckt er besonders gut mit nussigen Ölen wie Walnuss-, Haselnuss-, Macadamianuss- oder Arganöl, die den fruchtig-säuerlichen Geschmack perfekt begleiten. Auch zu milden Klassikern wie Raps-, Lein- und Sonnenblumenöl passt dieser Fruchtessig gut. Aufgrund des Säuregehaltes empfehlen wir, einem Dressing mit naturtrübem Apfelessig mit etwas Rohrzucker, Kokosblütenzucker, Honig oder Agavendicksaft eine süße Note zu verleihen. Verdünnt mit Mineralwasser überzeugt der naturtrübe Apfelessig nicht nur im Sommer als erfrischendes Getränk. Traditionelle Herstellung dank Essigmutter   Wenn Sie in einer geöffneten Essigflasche nach einiger Zeit eine trübe, geleeartige Masse entdecken, dann heißt das nicht, dass er verdorben ist. Im Gegenteil, es ist ein gutes Zeichen, für einen traditionell hergestellten und nicht pasteurisierten Essig: Es bildet sich eine so genannte „Essigmutter“. So nennen Fachleute die wichtigen Essigsäurebakterien, die mit Hilfe von Sauerstoff Alkohol in Essigsäure umwandeln. Wenn ein Essig geöffnet wird, können diese natürlichen kleinen Helfer unter Umständen wieder aktiv werden. Essig in der feinen Küche   Mit unseren feinen Essigen und mühlenfrischen Ölen lässt sich eine Vinaigrette in unendlichen Variationen zubereiten. Das Grundrezept ist ganz einfach: 1 Teil Essig, 3 Teile Öl sowie Salz und Pfeffer nach Belieben. Bestens eignen sich unsere Essige auch zum Abschmecken von Suppen und Soßen sowie, überall da wo ein Hauch Säure zusätzliche Akzente setzt. Tipp: Besonders erfrischend und durstlöschend ist ein Spritzer Apfel-, Sauerkirsch- oder Schwarzer Johannisbeeressig im Mineralwasser!   Rezepte unter: https://www.oelmuehle-solling.de

Unsere Brombeer Essigcreme überzeugt mit süß-sauren Brombeernoten und passt, kombiniert mit Nussölen, nicht nur zu sommerlichen Salaten sondern auch als Topping zu Desserts wie Vanilleeis und Panna Cotta. Ebenso lassen sich Desserts wie Waffeln, Crêpes und Obstsalate mit der Essigcreme veredeln. Eine Flasche Brombeer Essigcreme enthält den Saft von rund 220 g Brombeeren.   Bestens kombinieren lässt sich die Brombeer Essigcreme mit unserem mühlenfrisch kaltgepressten Haselnussöl, Hanföl oder dem feinen Aprikosenkernöl. Natürlich passt die süße Creme auch zu vielen anderen Ölen - mit unseren feinen Essigcremes und mühlenfrischen Ölen lässt sich eine Vinaigrette in unendlichen Variationen zubereiten. Das Grundrezept ist ganz einfach: 1 Teil Essig, 3 Teile Öl sowie Salz und Pfeffer nach Belieben. Natürlich ohne Zusätze   Wenn Sie in einer geöffneten Essigcreme Flasche nach einiger Zeit eine trübe, geleeartige Masse entdecken, dann heißt das nicht, dass er verdorben ist. Im Gegenteil, es ist ein gutes Zeichen, für einen traditionell hergestellten und nicht pasteurisierten Essig. Es bildet sich eine sogenannte Essigmutter. So nennen Fachleute die wichtigen Essigsäurebakterien, die mit Hilfe von Sauerstoff Alkohol in Essigsäure umwandeln. Wenn ein Essig geöffnet wird, können diese natürlichen kleinen Helfer unter Umständen wieder aktiv werden.   Auch leichte Farbänderungen sind bei Bio-Produkten, so auch bei unserer Brombeer Essigcreme, normal. Sollte der geöffnete Essig mit der Zeit etwas nachdunkeln oder Sediment bilden, beeinträchtigt dies die Qualität nicht, im Gegenteil, natürliche Farbunterschiede sowie ein naturtrübes Sediment lassen erkennen, dass wir keine Farbstoffe oder Emulgatoren einsetzen, sondern Ihnen ein natürliches Produkt anbieten.   Genießen Sie unsere Produkte im Rahmen einer abwechslungsreichen und ausgewogenen Ernährung.   Bei unseren Produkten handelt es sich um Naturprodukte, die in ihrer Zusammensetzung natürlichen Schwankungen unterliegen. Bei den Angaben handelt es sich um typische Mittelwerte. Zutaten Dattelsirup*, Invertzuckersirup*, Rotweinessig*, 13 % Brombeersaftkonzentrat*, Branntweinessig* (enthält Sulfite) *aus kontrolliert biologischem Anbau Lagerung Lichtgeschützt und kühl lagern

Zutaten Weißweinessig*, Traubenmost* konzentriert, Traubenmost* gekocht * = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau   Allgemein Condimento Bianco ist ein Würzmittel (ital. Condimento), das in der Provinz Modena/Norditalien hergestellt wird. Traubenmost wird ausschließlich aus weißen Trauben der Sorte Trebbiano und anderen Rebsorten der Region gewonnen. Wegen seiner Bernsteinfarbe eignet er sich besonders gut für helle Salatsaucen und Dips. Das milde Aroma und das unvergleichliche Bouquet, welches von einer harmonischen Balance von süß und sauer bestimmt wird, macht den Condimento Bianco zu einem vielseitigen Würzmittel.   Herstellung Weiße regionale Rebsorten werden unter Vakuum erhitzt und eingedickt. Nach dem Mischen mit Weißweinessig wird die Mischung nur noch gefiltert und und in Holzfässern gelagert.   Ursprung der Hauptzutat(en) Italien   Verwendung für Salate, kalte und warme Gemüsegerichte, Saucen, helle Suppen sowie für Fisch und Fleisch   Lagerhinweis Bitte stets gut verschlossen aufbewahren.   Lebensmittelrechtliche Verkehrsbezeichnung Condimento Bianco

Bei unseren Produkten handelt es sich um Naturprodukte, die in ihrer Zusammensetzung natürlichen Schwankungen unterliegen. Bei den Angaben handelt es sich um typische Mittelwerte.   Zutaten Traubenmostkonzentrat*, Weißweinessig*   *aus kontrolliert biologischem Anbau   Lagerhinweis Kann Spuren von Schwefeldioxid und Sulfiten enthalten.   Haltbarkeit unbefristet   Dieser leichte, frische Weißweinessig wird aus hochwertigen Weinen sorgfältig hergestellt. Traditionelle Herstellung dank Essigmutter   Wenn Sie in einer geöffneten Essigflasche nach einiger Zeit eine trübe, geleeartige Masse entdecken, dann heißt das nicht, dass er verdorben ist. Im Gegenteil, es ist ein gutes Zeichen, für einen traditionell hergestellten und nicht pasteurisierten Essig: Es bildet sich eine so genannte „Essigmutter“. So nennen Fachleute die wichtigen Essigsäurebakterien, die mit Hilfe von Sauerstoff Alkohol in Essigsäure umwandeln. Wenn ein Essig geöffnet wird, können diese natürlichen kleinen Helfer unter Umständen wieder aktiv werden. Essig in der feinen Küche   Mit unseren feinen Essigen und mühlenfrischen Ölen lässt sich eine Vinaigrette in unendlichen Variationen zubereiten. Das Grundrezept ist ganz einfach: 1 Teil Essig, 3 Teile Öl sowie Salz und Pfeffer nach Belieben. Bestens eignen sich unsere Essige auch zum Abschmecken von Suppen und Soßen sowie, überall da wo ein Hauch Säure zusätzliche Akzente setzt. Tipp: Besonders erfrischend und durstlöschend ist ein Spritzer Apfel-, Sauerkirsch- oder Schwarzer Johannisbeeressig im Mineralwasser!   Rezepte unter: https://www.oelmuehle-solling.de

Condimento Bianco 250ml – Biologisch Biodynamisch Der Verkaufsschläger Essig-Dressing. Aus Qualitätsproduktion und ausschliesslich aus italienischen weissen Trauben bio- biodynamisches Anbaus. Die Herstellungskette bleibt im Ganzen unter Kontrolle, so daß vom Rohmaterial her die Qualität gewährt wird. Aus gelehrter Mischung vom konzentrierten Traubenmost und Weinessig, enthält keinerlei Farbstoffen sowie Konservierungsmittel. Dank seines frischen einzigartigen Geschmacks verleiht er eine unverkennbare Note allen alltäglichen Salat- Weissfleisch- und Fischgerichten. Wird eben oft anstelle der Balsamessiges angewendet. Senza Glutine Gluten Free Biodinamico Biologico Organic Biodynamic Vegano Fruttariano Vegan Fruitarian 100% Uva Italiana 100% Italian Grapes

APFEL-DRESSING 250ML BIOLOGISCH Ein innovatives Produkt, das darauf abzielt, aus Äpfeln die gleiche Erfahrung wie der Balsamico-Essig von Modena IGP(g.g.A.) zu erhalten, der nur Äpfel enthält, konzentriert und mit Apfelessig gemischt. Es handelt sich um ein Produkt, das alle ernährungsphysiologischen und qualitativen Eigenschaften von Äpfeln beibehält. Es eignet sich für den täglichen Gebrauch in Salaten, rohem und gekochtem Gemüse. Senza Glutine Gluten Free Biodinamico Biologico Organic Biodynamic Vegano Fruttariano Vegan Fruitaria

CREME MIT „BALSAMICO-ESSIG AUS MODENA“ 150ML – BIOLOGISCH UND BIODYNAMISCH Die erste gebrauchsfertige Creme auf Basis von biologischem und biodynamischem Balsamico-Essig aus Modena. Gewonnen aus der Kombination eines ausgezeichneten Mosto Cotto (gekochten Mosts), der nach der traditionellen Methode des offenen Feuers hergestellt wird, und eines ebenso ausgezeichneten Balsamico-Essigs aus Modena mit hoher Dichte, hebt er sich durch seine organoleptischen Eigenschaften von anderen Cremes ab. Die Hauptbestandteile der Creme stammen aus einer kleinen Produktion von Trauben höchster Qualität aus unserem eigenen Betrieb in der Provinz Modena. Einzigartig ist auch, dass es keine Konservierungs- oder Farbstoffe enthält und das Verdickungsmittel eine Bio-Stärke ist, die es cremig macht, ohne Unverträglichkeitsprobleme zu verursachen. Der süßsäuerliche Geschmack, die hohe Dichte und die Konsistenz erlauben es jedem, sich an komplexen Garnierungen zu versuchen und den Geschmack von Fisch, Fleisch und Käse zu verstärken, aber er eignet sich auch gut als Begleiter von Eis und Früchten der Saison. Senza Glutine Gluten Free Biodinamico Biologico Organic Biodynamic Vegano Fruttariano Vegan Fruitarian 100% Uva Italiana 100% Italian Grapes

Aceto Balsamico di Modena I.G.P   Bei unseren Produkten handelt es sich um Naturprodukte, die in ihrer Zusammensetzung natürlichen Schwankungen unterliegen. Bei den Angaben handelt es sich um typische Mittelwerte.   Zutaten Gekochter und konzentrierter Traubenmost*, Weinessig*   *aus kontrolliert biologischem Anbau   Aus frisch gekeltertem Traubensaft der Rebsorte Spätburgunder, hergestellt nach Art eines echten Aceto Traditionale. Der Traubensaft wird in zwei Fermentationsschritten zunächst zu Rotwein und dann zu Essig vergoren. Dem jungen Essig wird ein schonend eingeköchelter Traubenmost aus derselben Traubensorte hinzugefügt, wodurch er seine typisch liebliche Note erhält. In kleinen Eichenholzfässern wird er anschließend zwei Monate gelagert und reift zu einem mild harmonischen Balsamessig heran.   Verwendung Hervorragend geeignet für Blattsalate – ein Klassiker der mediterranen Küche.   Rezepte unter: https://www.oelmuehle-solling.de

APFELCREME 150ML – BIOLOGISCH Die gebrauchsfertige Bio-Apfelcreme wird nur aus zertifizierten Bio-Zutaten, konzertierten Apfel, Apfelessig mit dem Zusatz von einer Stärke, um es dick und bequem zu verwenden. Die Hauptbestandteile der Creme sind ausschließlich italienische Äpfel von höchster Qualität. Einzigartig auch deshalb, weil es keine Konservierungs- oder Farbstoffe enthält und auch für Menschen mit Nahrungsmittelunverträglichkeiten geeignet ist. Der süß-saure Geschmack, die hohe Dichte und die Konsistenz erlauben es jedem, sich an komplexen Garnierungen zu versuchen, vor allem hervorragend zu Käse und Fleisch. Senza Glutine Gluten Free Vegano Fruttariano Vegan Fruitarian

Unsere Dattel Essigcreme ist eine fruchtig-süße Komposition mit traditionell hergestelltem Bio-Aceto Balsamico und Bio-Dattelsirup. Die Creme verfeinert Salatdressings, Saucen und passt auch zu Käse. Ebenso lassen sich Desserts wie Waffeln, Crêpes, Eiscreme und Obstsalate mit der Essigcreme veredeln. Eine Flasche enthält den Fruchtanteil von 150 g getrockneten Datteln.   Bestens kombinieren lässt sich die Dattel Essigcreme übrigens mit unserem mühlenfrisch kaltgepressten Arganöl geröstet, dem pikanten Senföl oder unserem Kernigen Salatöl. Natürlich passt die süße Creme auch zu vielen anderen Ölen - mit unseren feinen Essigcremes und mühlenfrischen Ölen lässt sich eine Vinaigrette in unendlichen Variationen zubereiten. Das Grundrezept ist ganz einfach: 1 Teil Essig, 3 Teile Öl sowie Salz und Pfeffer nach Belieben. Natürlich ohne Zusätze   Wenn Sie in einer geöffneten Essigcreme Flasche nach einiger Zeit eine trübe, geleeartige Masse entdecken, dann heißt das nicht, dass er verdorben ist. Im Gegenteil, es ist ein gutes Zeichen, für einen traditionell hergestellten und nicht pasteurisierten Essig. Es bildet sich eine sogenannte Essigmutter. So nennen Fachleute die wichtigen Essigsäurebakterien, die mit Hilfe von Sauerstoff Alkohol in Essigsäure umwandeln. Wenn ein Essig geöffnet wird, können diese natürlichen kleinen Helfer unter Umständen wieder aktiv werden.   Auch leichte Farbänderungen sind bei Bio-Produkten, so auch bei unserer Dattel Essigcreme, ganz normal. Sollte der geöffnete Essig mit der Zeit etwas nachdunkeln, beeinträchtigt dies die Qualität nicht, im Gegenteil, natürliche Farbunterschiede lassen erkennen, dass wir keine Farbstoffe einsetzen, sondern Ihnen ein natürliches Produkt anbieten.   Genießen Sie unsere Produkte im Rahmen einer abwechslungsreichen und ausgewogenen Ernährung.   Bei unseren Produkten handelt es sich um Naturprodukte, die in ihrer Zusammensetzung natürlichen Schwankungen unterliegen. Bei den Angaben handelt es sich um typische Mittelwerte. Zutaten 50 % Dattelsirup*, Balsamessig* (Traubenmostkonzentrat*, Weinessig*), Invertzuckersirup*, Branntweinessig* (enthält Sulfite) *aus kontrolliert biologischem Anbau Lagerung Lichtgeschützt und kühl lagern

Nach einer über 1000 Jahre alten Methode reift der milde, vollmundige Essig heran. Ideal zum Würzen von Sushi Reis, Salatsaucen, Marinaden und Dips. Arche Reisessig rundet mit seiner mild-säuerlichen Note auch Linsen- und Bohnengerichte ab. Säuregehalt 5,2%.   Zutaten: Wasser, ungeschälter Reis*, Aspergillus oryzae *aus ökologischem Landbau

Unsere Granatapfel Essigcreme ist eine fruchtig-süße Komposition mit traditionell hergestelltem Bio-Rotweinessig und Bio-Granatapfelsaft. Die Creme verfeinert Salatdressings, Saucen und passt auch zu asiatischen Gerichten. Ebenso lassen sich Desserts wie Waffeln, Crêpes, Eiscreme und Obstsalate mit der Essigcreme veredeln. Eine Flasche Granatapfel Essigcreme enthält den Saft von 160 g Granatäpfelkernen.   Bestens kombinieren lässt sich die Granatapfel Essigcreme übrigens mit unserem mühlenfrisch kaltgepressten Arganöl geröstet, dem pikanten Senföl oder unserem Kernigen Salatöl. Natürlich passt die süße Creme auch zu vielen anderen Ölen - mit unseren feinen Essigcremes und mühlenfrischen Ölen lässt sich eine Vinaigrette in unendlichen Variationen zubereiten. Das Grundrezept ist ganz einfach: 1 Teil Essig, 3 Teile Öl sowie Salz und Pfeffer nach Belieben. Natürlich ohne Zusätze   Wenn Sie in einer geöffneten Essigcreme Flasche nach einiger Zeit eine trübe, geleeartige Masse entdecken, dann heißt das nicht, dass er verdorben ist. Im Gegenteil, es ist ein gutes Zeichen, für einen traditionell hergestellten und nicht pasteurisierten Essig. Es bildet sich eine sogenannte Essigmutter. So nennen Fachleute die wichtigen Essigsäurebakterien, die mit Hilfe von Sauerstoff Alkohol in Essigsäure umwandeln. Wenn ein Essig geöffnet wird, können diese natürlichen kleinen Helfer unter Umständen wieder aktiv werden.   Auch leichte Farbänderungen sind bei Bio-Produkten, so auch bei unserer Granatapfel Essigcreme, ganz normal. Sollte der geöffnete Essig mit der Zeit etwas nachdunkeln, beeinträchtigt dies die Qualität nicht, im Gegenteil, natürliche Farbunterschiede lassen erkennen, dass wir keine Farbstoffe einsetzen, sondern Ihnen ein natürliches Produkt anbieten.   Genießen Sie unsere Produkte im Rahmen einer abwechslungsreichen und ausgewogenen Ernährung.   Bei unseren Produkten handelt es sich um Naturprodukte, die in ihrer Zusammensetzung natürlichen Schwankungen unterliegen. Bei den Angaben handelt es sich um typische Mittelwerte. Zutaten Invertzuckersirup*, Rotweinessig*, 15 % Granatapfelsaftkonzentrat*, Branntweinessig* (enthält Sulfite) *aus kontrolliert biologischem Anbau

Unsere Himbeer Essigcreme überzeugt mit süß-sauren Himbeernoten und passt, kombiniert mit Walnussöl, nicht nur zu sommerlichen Salaten sondern auch als Topping zu Desserts wie Vanilleeis und Panna Cotta. Ebenso lassen sich Desserts wie Waffeln, Crêpes und Obstsalate mit der Essigcreme veredeln. Eine Flasche enthält den Saft von rund 375 g pflückfrischer Himbeeren.   Bestens kombinieren lässt sich die Himbeer Essigcreme übrigens mit unserem mühlenfrisch kaltgepressten Haselnussöl, dem pikanten Senföl oder dem feinen Mohnöl. Natürlich passt die süße Creme auch zu vielen anderen Ölen - mit unseren feinen Essigcremes und mühlenfrischen Ölen lässt sich eine Vinaigrette in unendlichen Variationen zubereiten. Das Grundrezept ist ganz einfach: 1 Teil Essig, 3 Teile Öl sowie Salz und Pfeffer nach Belieben. Natürlich ohne Zusätze   Wenn Sie in einer geöffneten Essigcreme Flasche nach einiger Zeit eine trübe, geleeartige Masse entdecken, dann heißt das nicht, dass er verdorben ist. Im Gegenteil, es ist ein gutes Zeichen, für einen traditionell hergestellten und nicht pasteurisierten Essig. Es bildet sich eine so genannte Essigmutter. So nennen Fachleute die wichtigen Essigsäurebakterien, die mit Hilfe von Sauerstoff Alkohol in Essigsäure umwandeln. Wenn ein Essig geöffnet wird, können diese natürlichen kleinen Helfer unter Umständen wieder aktiv werden.   Auch leichte Farbänderungen sind bei Bio-Produkten, so auch bei unserer Himbeer Essigcreme, normal. Sollte der geöffnete Essig mit der Zeit etwas nachdunkeln, beeinträchtigt dies die Qualität nicht, im Gegenteil, natürliche Farbunterschiede lassen erkennen, dass wir keine Farbstoffe einsetzen, sondern Ihnen ein natürliches Produkt anbieten.   Genießen Sie unsere Produkte im Rahmen einer abwechslungsreichen und ausgewogenen Ernährung.   Bei unseren Produkten handelt es sich um Naturprodukte, die in ihrer Zusammensetzung natürlichen Schwankungen unterliegen. Bei den Angaben handelt es sich um typische Mittelwerte. Zutaten Invertzuckersirup*, Rotweinessig*, 17 % Himbeersaftkonzentrat* *aus kontrolliert biologischem Anbau Lagerung Lichtgeschützt und kühl lagern