Das Ursalz aus den Österreichischen Alpen.
Mitten aus dem romantischen Salzkammergut kommt dieses würzige, bergige Natursalz.
Der angenehm würzig-milde Geschmack verzaubert viele Gaumen.
Empfehlung:
AlpenSalz ist besonders gut zu allen dunklen Fleischsorten wie Rind, Wild und Lamm geeignet.
Das Ursalz aus den Österreichischen Alpen.
Mitten aus dem romantischen Salzkammergut kommt dieses würzige, bergige Natursalz.
Der angenehm würzig-milde Geschmack verzaubert viele Gaumen.
Empfehlung:
AlpenSalz ist besonders gut zu allen dunklen Fleischsorten wie Rind, Wild und Lamm geeignet.
Zutaten
Meersalz * = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau
Allgemein
Rapunzel Meersalz wird an der Atlantikküste von Portugal traditionell in 'Salzgärten' gewonnen. Durch diese schonende Salzgewinnung entsteht ein sauberes, geschmacksintensives Speisesalz für den universellen und sparsamen Gebrauch. TIPP: Es eignet sich auch hervorragend für Salzbäder und Waschungen. Nicht raffiniert und ohne Rieselhilfe.
Lagerhinweis
Bitte trocken lagern.
Lebensmittelrechtliche Verkehrsbezeichnung
Meersalz
Zutaten:
Meersalz, Maltodextrin*, Hefeextrakt, Gemüse 3,2 % (SELLERIE*, Karotten*, Lauch*, Pastinaken*, Zwiebeln*), Petersilie*, Zichorienextrakt*, Curcuma*, Sonnenblumenöl*
Aufbewahrungshinweis
Bitte trocken und vor Wärme geschützt lagern. Nach dem Öffnen immer wieder gut verschließen.
Allgemeines
Der eingesetzte Hefeextrakt ist konventionell und hat den intensiv-würzigen Geschmack, der von vielen Endverbrauchern als typischer Brühen-Geschmack gelernt ist und der durch den Einsatz von Bio-Hefe nicht erreichbar ist. Alle anderen landwirtschaftlichen Zutaten sind aus biologischem Anbau.
Besonderheiten
In der Schweiz mit feinen Bio-Zuaten und einer hochwertigen Zusammensetzung hergestellt. Frei von Zucker und Palmöl.
Verwendung
Verwenden Sie die Brühe als Suppengrundlage, zum Verfeinern von Saucen und Eintöpfen oder zur geschmacklichen Abrundung von Gemüsegerichten. Auch als Trinkbrühe lecker.
Herstellung
Die Herstellung der Gemüsebrühen erfolgt in einem traditionsreichen Familienbetrieb in der Schweiz. Dieser Betrieb verfügt über jahrzehntelange Erfahrung in der Suppenherstellung. Geschmacksverstärker (Natriumglutamat), Stabilisatoren oder Bindemittel werden nicht eingesetzt. Das komplette Brühen-Sortiment ist glutenfrei und laktosefrei. Alle Brühen basieren auf rein pflanzlichen Rohstoffen und sind somit für Vegetarier und Veganer bestens geeignet.
Zutaten:
Meersalz, Maltodextrin*, Gemüse 7,8 % (SELLERIE*, Zwiebeln*, Lauch*, Karotten*, Pastinaken*), Liebstöckel*, Muskatnuss*, Petersilie* Sonnenblumenöl*, Pfeffer schwarz*, Curcuma*
Aufbewahrungshinweis
Bitte trocken und vor Wärme geschützt lagern. Nach dem Öffnen immer wieder gut verschließen.
Allgemeines
Naturata bietet mit den Gemüsebrühen hefefrei eine Alternative für alle, die Hefe nicht mögen oder aus ideellen Gründen keine zugesetzte Hefe in Lebensmitteln möchten. Auch für Hefeallergiker ist diese Brühe bestens geeignet. Gemüsebrühe hefefrei besticht durch einen feinen Geschmack nach Gemüse und Muskatnuss. Gemüse und Kräuter sorgen für eine leichte und salzige Würze.
Besonderheiten
In der Schweiz mit feinen Bio-Zuaten und einer hochwertigen Zusammensetzung hergestellt. Frei von Zucker und Palmöl.
Verwendung
Verwenden Sie die Brühe als Suppengrundlage, zum Verfeinern von Saucen und Eintöpfen oder zur geschmacklichen Abrundung von Gemüsegerichten. Auch als Trinkbrühe lecker.
Herstellung
Die Herstellung der Gemüsebrühen erfolgt in einem traditionsreichen Familienbetrieb in der Schweiz. Dieser Betrieb verfügt über jahrzehntelange Erfahrung in der Suppenherstellung. Geschmacksverstärker (Natriumglutamat), Stabilisatoren oder Bindemittel werden nicht eingesetzt. Das komplette Brühen-Sortiment ist glutenfrei und laktosefrei. Alle Brühen basieren auf rein pflanzlichen Rohstoffen und sind somit für Vegetarier und Veganer bestens geeignet.
Naturata bietet mit den Gemüsebrühen hefefrei eine Alternative für alle, die Hefe nicht mögen oder aus ideellen Gründen keine zugesetzte Hefe in Lebensmitteln möchten. Auch für Hefeallergiker ist diese Brühe bestens geeignet. Die Gemüsebrühe besticht durch einen feinen Geschmack nach Gemüse und mediterranen Kräutern.
Besonderheiten
Verwenden Sie die Brühe als Suppengrundlage, zum Verfeinern von Saucen und Eintöpfen oder zur geschmacklichen Abrundung von Gemüsegerichten. Auch als Trinkbrühe lecker.
Zutaten:
Meersalz, Maisstärke*, Gemüse 10 % (Tomate*, Zwiebel*, SELLERIE*, Lauch*), Kräuter 3 % (Oregano*, Basilikum*, Rosmarin*, Majoran*, Petersilie*, Ysop*, Liebstöckel*), Sonnenblumenöl*, Curcuma*, Pfeffer*
Zutaten
SESAM** (96,50%), Meersalz
enthält folgende allergene Zutaten: Sesam * = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau
Allgemein
Gomasio - die traditionelle japanische Gewürzzubereitung aus geröstetem Sesam und etwas Meersalz. Gomasio würzt pikante Gerichte ohne sie zu stark zu salzen. Es passt hervorragend in die asiatische und die arabische Küche. Der Sesam ist fair gehandelt und stammt von unserem HAND IN HAND-Partner Sekem in Ägypten aus kontrolliert biologisch-dynamischem Anbau.
Herstellung
Frisch gerösteter Sesam wird im Hause Rapunzel mit Meersalz gemischt und anschließend gewalzt.
Verwendung
Zum Verfeinern und Würzen von Salaten, Brotaufstrichen, Gemüsegerichten und Suppen, zu Ofenkartoffeln und Tofuspeisen
Lagerhinweis
Bitte kühl und trocken lagern.
Lebensmittelrechtliche Verkehrsbezeichnung
Gomasio
HalitSalz wog man einst mit Gold auf.
Weil es eine perfekte Kristallgitterstruktur aufweist und kubisch bricht, sieht es aus wie ein Diamant.
Das weiße Gold für alle Speisen - verwöhnt jeden Geschmack.
HalitSalz wog man einst mit Gold auf.
Weil es eine perfekte Kristallgitterstruktur aufweist und kubisch bricht, sieht es aus wie ein Diamant.
Das weiße Gold für alle Speisen - verwöhnt jeden Geschmack.
HalitSalz wog man einst mit Gold auf.
Weil es eine perfekte Kristallgitterstruktur aufweist und kubisch bricht, sieht es aus wie ein Diamant.
Das weiße Gold für alle Speisen - verwöhnt jeden Geschmack.
Zutaten
Hefe*, kultiviert auf Getreidebasis, WEIZENMEHL*, Meersalz
enthält folgende allergene Zutaten: Gluten * = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau
Allgemein
Hefeflocken sind durch ihren Nährstoffreichtum eine ideale Ergänzung für die tägliche Ernährung. Durch ihren natürlichen, intensiv-würzigen Geschmack eignen sie sich ausgezeichnet zum Würzen und Abschmecken von vielerlei Gerichten.
Herstellung
Die Hefe wird auf Getreide aus kontrolliert biologischem Anbau kultiviert. Die Hefecreme wird mit dem Weizenmehl und Meersalz vermischt, getrocknet, gewalzt und grob zu Hefeflocken vermahlen.
Verwendung
Sie eignen sich ausgezeichnet zum Würzen und Abschmecken von Salaten, Gemüsegerichten, Bratlingen oder Suppen und verleihen Gerichten eine harmonisch-würzige Note. Um den Nährstoffreichtum zu erhalten, sollten die Hefeflocken bei warmen Gerichten erst nach dem Kochen zugegeben werden.
Lagerhinweis
Bitte kühl und trocken lagern.
Lebensmittelrechtliche Verkehrsbezeichnung
Hefeflocken
Kurzbeschreibung
Meersalz mit Gemüse und Kräutern Herbamare® für Salat & Gemüsegerichte ist eine Mischung aus naturreinem Meersalz, 12 erntefrischen Gemüse- und Kräutersorten und der Meeresalge Kelp. VEGAN Bio Suisse Qualität
Zutaten
Meersalz 93.6%, SELLERIE*, Lauch*, Kresse*, Zwiebeln*, Schnittlauch*, Petersilie*, Liebstöckel*, Knoblauch*, Basilikum*, Majoran*, Rosmarin*, Thymian* und jodhaltige Meeresalge Kelp 0.4%.
enthält folgende allergene Zutaten: Sellerie *kontrolliert biologischer Anbau
Allgemein
Meersalz mit Gemüse und Kräutern Herbamare® für Salat & Gemüsegerichte ist eine Mischung aus naturreinem Meersalz, 12 erntefrischen Gemüse- und Kräutersorten und der Meeresalge Kelp. VEGAN Bio Suisse Qualität
Herstellung
Jedes Herbamare® Salz enthält eine Mischung frischer aromatischer Zutaten. Alle Kräuter und Gemüse werden von langjährigen Partner-Bauern in der Schweiz, Deutschland und Frankreich direkt in die firmeneigene Salzfabrik im Elsass geliefert. Sortenrein werden jeweils 100 kg frische Zutaten mit 200kg Vollmeersalz aus den Salzgärten der Camargue gemischt. So entsteht eine grüne Paste, die auf flachen Schalen schonend getrocknet wird, bei Temperaturen unter 40 °C (Rohkostqualität). Danach werden die Salze je nach Sorte und Rezept gemischt und abgefüllt.
Ursprung der Hauptzutat(en)
Deutschland, Frankreich, Schweiz
Verwendung
Verwenden wie Salz.
Zubereitungshinweis
Zum Würzen von Salatsaucen, Gemüse und Aufstrichen.
Hinweis
Rohkostqualität
Lebensmittelrechtliche Verkehrsbezeichnung
Meersalz mit Gemüse und Kräutern
Das wohl bekannteste unter den NaturSalzen. Allerdings wird im gesamten Himalayagebirge kein Salz abgebaut. Ebenso in dem davor gelagerten Karakorumgebirge und nicht im Hunzatal. Alles so genannte HimalayaSalz stammt aus den Salzminen im Norden der Provinz Punjab in Pakistan.
Doch ist das wunderschöne orange bis weiße HimalayaSalz ein NaturSalz von höchster Qualität. Es schmeckt und ist bei Profiköchen weltweit beliebt.
Empfehlung:
Mild-würzig verzaubert es alle Nudel-, Kartoffel- und Getreidegerichte zu Gaumenerlebnissen besonderer Art.
Das wohl bekannteste unter den NaturSalzen. Allerdings wird im gesamten Himalayagebirge kein Salz abgebaut. Ebenso in dem davor gelagerten Karakorumgebirge und nicht im Hunzatal. Alles so genannte HimalayaSalz stammt aus den Salzminen im Norden der Provinz Punjab in Pakistan.
Doch ist das wunderschöne orange bis weiße HimalayaSalz ein NaturSalz von höchster Qualität. Es schmeckt und ist bei Profiköchen weltweit beliebt.
Empfehlung:
Mild-würzig verzaubert es alle Nudel-, Kartoffel- und Getreidegerichte zu Gaumenerlebnissen besonderer Art.
Zutaten
Meersalz, Reisvollkornmehl*, Karotten* (5,00%), SELLERIE*, Lauch*, Zwiebeln* (2,50%), Sonnenblumenöl*, Tomaten*, Petersilie*, Liebstöckelblätter*, Macis*, Kurkuma*, SELLERIEBLÄTTER*, Schnittlauch*, Lorbeer*
enthält folgende allergene Zutaten: Sellerie * = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau
Allgemein
Diese Klare Suppe besitzt ein ausgewogenes, vollmundiges Aroma durch viel Gemüse und verschiedene Kräuter. Sie wird ohne Hefe hergestellt.
Herstellung
Die hochwertigen Zutaten werden sorgfältig vermengt und abgepackt.
Verwendung
ideal zum Würzen und Verfeinern von Suppen, Saucen und Gemüsegerichten oder als köstliche Trinkbrühe
Lagerhinweis
Bitte trocken lagern.
Lebensmittelrechtliche Verkehrsbezeichnung
Klare Suppe ohne Hefe
dunkelbraune bis dunkelgrüne Braunalge. Kombu ist besonders reich an Jod, Calcium, Eisen und Provitamin A,
eignet sich für die Zubereitung von Sushi und sorgt für ein angenehmes Aroma in allen gekochten Gerichten.
Diese Algenart lässt sich kochen, sautieren und frittieren
Hochwertige KönigsSalze gemischt für die Solezubereitung
Die KönigsSalzSpezialmischung - eine auf den menschlichen Körper optimal abgestimmte Mischung aus Himalya-, Halit-, Alpen- und PersienKönigsSalz.
Verdünnt für Mund-, Augen-, Nasenspülung und zur Zahnpflege.
Zubereitung: Füllen Sie 1 Glas mit KönigsSalzKristallen und gutem Wasser. Nach 2 Stunden entsteht eine Lösung mit 26% Salzgehalt. Das Salz sollte immer mit Wasser bedeckt sein. Ein KönigsSalzFlyer "Wertvolle Salztipps" informiert über Solezubereitungen und Anwendungen
Hochwertige KönigsSalze gemischt für die Solezubereitung
Die KönigsSalzSpezialmischung - eine auf den menschlichen Körper optimal abgestimmte Mischung aus Himalya-, Halit-, Alpen- und PersienKönigsSalz.
Verdünnt für Mund-, Augen-, Nasenspülung und zur Zahnpflege.
Zubereitung: Füllen Sie 1 Glas mit KönigsSalzKristallen und gutem Wasser. Nach 2 Stunden entsteht eine Lösung mit 26% Salzgehalt. Das Salz sollte immer mit Wasser bedeckt sein. Ein KönigsSalzFlyer "Wertvolle Salztipps" informiert über Solezubereitungen und Anwendungen
Unser traditionsreicher Bio Mirin wird als Likör gereicht und als Würzmittel verwendet. Die Herstellung von Bio Mirin ist eine Philosophie - in einem aufwändigen Fermentationsprozess reift der Süßreislikör im Rhythmus der Jahreszeiten heran. Ein echter Geheimtipp für feine Saucen, Dips, Marinaden und Nachspeisen.
Zutaten:
Reis*, Wasser, Aspergillus oryzae
*aus ökologischem Landbau
Mikawa Mirin enthält 13,6 Vol% Alkohol.
Das vielseitige Bio Miso aus Gerste und Sojabohnen entwickelt durch lange Reifezeiten ein besonders ausgewogenes Würz- Aroma. Das vegane Bio Mugi Miso von Arche ist ideal als Suppengrundlage und zum Verfeinern von Dips, Gemüse-, Reis- und Fischgerichten. Köstlich auch als würziger Bio Brotaufstrich. Die Sojapastenwürze hat einen praktischen Schraubverschluss zum einfachen Dosieren.
Zutaten:
Gerste*, Sojabohnen*, Meersalz, Wasser, Aspergillus oryzae
* aus ökologischem Landbau
NASENSPRAY 0,9 % in der Glasflasche mit Feinzerstäuber
Zur Befeuchtung der Schleimhäute in geheizten, klimatisierten Räumen, bei vermehrter Luftbelastung durch Staub, Pollen… Für Kinder ab zwei Jahren und Erwachsene nach Bedarf mehrmals täglich einen Sprühstoß in jedes Nasenloch.
Quellsalz aus Rio Maior bei Fatima in Portugal ist ein 100% naturbelassenes kristallines Steinsalz (aus einer natürlichen Artesischen Solequelle), das frei von künstlichen Jod und Flour Zusätzen oder Geschmacksverstärkern ist. Es wird von Hand geerntet und ist nicht raffiniert oder industriell aufbereitet.
Quellsalz ist ein reines Kristallsalz in hochwertigster Form. Es ist reich an natürlichem Jod und Schwefel und hat einen hohen Selengehalt. Quellsalz ist daher ein ideales Speisesalz und ein optimales Viehsalz.
Daikon ist eine Art weißer Rettich. Sengiri heißt auf Japanisch „in Streifen geschnitten“ Sengiri Daikon wird in der Sonne getrocknet. Er wird nur bei kaltem Wind getrocknet, so dass der ursprünglich süße, milde Geschmack erhalten bleibt. Sengiri Daikon ist herrlich in Sushi, (Miso-)Suppen oder (Meeresalgen-)Salaten.
Wie man es benutzt
10 Minuten einweichen und dann abtropfen lassen. Optional: Die Streifen kurz in Öl anbraten, das Einweichwasser hinzufügen und 10 Minuten leicht kochen lassen. Mit japanischen Gewürzen würzen.
Wie man es aufbewahrt
Nach dem Öffnen luftdicht an einem trockenen, dunklen Ort bei Raumtemperatur (max. 20 ° C) lagern.
Zutaten
getrockneter Daikon-Rettich* (Japan)
4,40 €*
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