Zutaten
Äpfel* getrocknet * = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau
Allgemein
Fruchtig-krosser Knabberspaß für alle Genießer. Von Hand werden die reifen, saftigen Äpfel geerntet und anschließend zu den krossen Chips verarbeitet. Durch den Verzicht auf Zitronensäure erhalten die Chips ihre natürlich braune Färbung.
Herstellung
Die Äpfel werden von Hand geerntet. Anschließend in dünne Scheiben geschnitten und bei einer Temperatur von nur 65°C solange schonend getrocknet, bis sie kross und knusprig sind.
Ursprung der Hauptzutat(en)
Deutschland
Verwendung
zum Knabbern
Lagerhinweis
Bitte kühl und trocken lagern.
Lebensmittelrechtliche Verkehrsbezeichnung
Äpfel getrocknet, Chips
Zutaten
Äpfel* getrocknet * = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau
Allgemein
Apfelringe schmecken herrlich fruchtig säuerlich. Ideal als Pausensnack und als frisch-fruchtige Zutat fürs morgendliche Frühstück. Besonders gerne werden Apfelringe als Backzutat für Früchtebrot verwendet und verleihen ihm ein köstlich frisches Aroma. Trockenfrüchte sind ein wertvoller Beitrag für eine ausgewogene Ernährung.
Herstellung
Die Äpfel werden manuell geerntet, gewaschen, sortiert, geschält, entkernt und geschnitten, anschließend werden sie schonend getrocknet.
Ursprung der Hauptzutat(en)
Italien
Verwendung
Idealer Pausensnack, für Früchtebrot und ins Müsli
Lagerhinweis
Bitte kühl und trocken lagern.
Lebensmittelrechtliche Verkehrsbezeichnung
Apfelringe getrocknet
Zutaten
Aprikosen* getrocknet * = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau
Allgemein
Sonnengereifte, herrlich süße Aprikosen aus dem Rapunzel Türkei-Projekt. Die Früchte werden in der Gegend von Malatya in Ostanatolien geerntet und getrocknet. Sie sind ungeschwefelt und behalten so ihre natürlich orange-braune Farbe und das volle Aroma.
Herstellung
Nach der Ernte werden die Aprikosen drei Tage an der türkischen Sonne getrocknet, danach vom Stein befreit und nochmals mehrere Tage getrocknet, danach gereinigt, sortiert und abgepackt.
Ursprung der Hauptzutat(en)
Türkei
Verwendung
Ideal für Müsli, zum Backen und pur Genießen
Lagerhinweis
Bitte kühl und trocken lagern.
Lebensmittelrechtliche Verkehrsbezeichnung
Aprikosen
Die Beeren brauchen nicht eingeweicht werden, sie sind genussfertig zum Knabbern, aufs Butterbrot, in Müsli, Sauermilch etc.
Wir empfehlen täglich einen Esslöffel Beeren zu genießen.
Zutaten
Feigen* getrocknet * = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau
Allgemein
Besonders süß aromatische Feigen. Die sonnenverwöhnten Früchte wachsen an den Steilhängen der Region Aydin und stammen aus dem Rapunzel Türkei-Projekt.
Herstellung
Die von Hand geernteten Feigen werden an der Sonne getrocknet. Bei Rapunzel Türkei in Ören werden sie zunächst schockgefroren, um Insekten abzutöten und unter UV-Licht einzeln von Hand auf Aflatoxine kontrolliert.
Ursprung der Hauptzutat(en)
Türkei
Verwendung
Ideal für Früchtebrot, Gebäck, ins Müsli und pur zum Naschen
Lagerhinweis
Bitte kühl und trocken lagern.
Lebensmittelrechtliche Verkehrsbezeichnung
Feigen
hergestellt im Hause Rapunzel
Zutaten
Cranberries (Cranberries, Apfeldicksaft, Sonnenblumenöl), Maulbeeren, Physalis, Wildheidelbeeren (10,00%) (Wildheidelbeeren, Apfeldicksaft, Sonnenblumenöl)
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
**aus biodynamischer Erzeugung
Allgemein
Pure Beerenliebe! Ein erfrischend vielseitiger Mix aus vier leckeren Beeren-Sorten. Mit Sorgfalt für Sie von Rapunzel im Allgäu gemischt.
Herstellung
Die verschiedenen Zutaten werden im Hause Rapunzel schonend gemischt.
Ursprung der Hauptzutat(en)
Diverse Länder
Verwendung
Snack für Schule, Sport und Büro, ins Müsli oder zum Backen.
Lagerhinweis
Bitte kühl und trocken lagern.
Lebensmittelrechtliche Verkehrsbezeichnung
Mix aus getrockneten Früchten, teilweise gesüßt
Zutaten
CASHEWKERNE*
enthält folgende allergene Zutaten: Schalenfrüchte * = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau
Allgemein
Die milden, süßlich-nussigen Cashewkerne sind fair gehandelt und stammen von unserem HAND IN HAND-Partner aus Indien.
Herstellung
Cashewnüsse werden reif geerntet und an der Sonne getrocknet. Anschließend dampfbehandelt, geknackt, sortiert und getrocknet.
Ursprung der Hauptzutat(en)
Indien
Verwendung
beliebt zum Knabbern, aber auch zum Kochen und Backen, schmecken toll in Currygerichten oder über den Salat gestreut
Lagerhinweis
Bitte kühl und trocken lagern.
Lebensmittelrechtliche Verkehrsbezeichnung
Cashewkernbruch
Zutaten
CASHEWKERNE*
enthält folgende allergene Zutaten: Schalenfrüchte * = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau
Allgemein
Die milden, süßlich-nussigen Cashewkerne sind fair gehandelt und stammen von unserem HAND IN HAND-Partner aus Indien.
Herstellung
Cashewnüsse werden reif geerntet und an der Sonne getrocknet. Anschließend dampfbehandelt, geknackt, sortiert und getrocknet.
Ursprung der Hauptzutat(en)
Indien
Verwendung
beliebt zum Knabbern, aber auch zum Kochen und Backen, schmecken toll in Currygerichten oder über den Salat gestreut
Lagerhinweis
Bitte kühl und trocken lagern.
Lebensmittelrechtliche Verkehrsbezeichnung
Cashewkernbruch
Zutaten
MANDELN(40,00%), Cranberries getrocknet (30,00%) (Cranberries, Apfeldicksaft, Sonnenblumenöl), CASHEWKERNE(30,00%)
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
**aus biodynamischer Erzeugung
Allgemein
Ein Mix für jede Gelegenheit: süß-säuerliche Cranberries mit knackigen Mandeln und feinen Cashewkernen. Mit Sorgfalt für Sie von Rapunzel im Allgäu gemischt.
Herstellung
Die verschiedenen Zutaten werden im Hause Rapunzel schonend gemischt.
Ursprung der Hauptzutat(en)
Diverse Länder
Verwendung
Snack für Schule, Sport und Büro. Achtung, Nüsse können in die Atemwege von kleinen Kindern gelangen.
Lagerhinweis
Bitte kühl und trocken lagern.
Lebensmittelrechtliche Verkehrsbezeichnung
Mix aus Nusskernen und getrockneten, gesüßten Cranberries
Zutaten
Datteln* * = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau
Allgemein
Datteln der Sorte 'Deglet Nour' gelten als die Königin der Datteln. Die goldenen bis bernsteinfarbenen Früchte haben ein besonders saftiges, bissfestes Fruchtfleisch. Sie schmecken einzigartig süß mit einem angenehmen Honig- und Karamellaroma. Die Datteln sind fair gehandelt und stammen von unserem HAND IN HAND Partner aus Tunesien. Die süß aromatischen Früchte sind ein wahrer Genuss.
Herstellung
Die Datteln werden geerntet, sortiert, gewaschen und mit Wasserdampf behandelt. Anschließend getrocknet, von Hand entsteint und abgepackt.
Ursprung der Hauptzutat(en)
Tunesien
Verwendung
ideal zum Backen, Herstellen von Konfekt, für Desserts und einfach zum pur Genießen
Lagerhinweis
Bitte kühl und trocken lagern.
Lebensmittelrechtliche Verkehrsbezeichnung
Datteln ohne Stein
Gefriergetrocknete Erdbeeren
Zutaten: Erdbeeren
48 g
Trocken, vor Wärme geschützt lagern.
Nach dem Öffnen gut verschließen und rasch verzehren.
Hochwertiges wiederverschließbares Drahtbügelglas.
Gefriergetrocknete Früchte
Zutaten: Früchte in veränderlichen Gewichtsanteilen (Äpfel, Birnen, Zwetschken, Erbeeren, Marillen, Bananen, Ananas, Kiwis.)
63 g
Trocken, vor Wärme geschützt lagern.
Nach dem Öffnen gut verschließen und rasch verzehren.
Hochwertiges wiederverschließbares Drahtbügelglas.
Zutaten
HASELNÜSSE*
enthält folgende allergene Zutaten: Schalenfrüchte * = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau
Allgemein
Aromatisch knackige Haselnüsse sind so vielseitig verwendbar, dass sie aus unserer Küche nicht mehr wegzudenken sind. Die Haselnüsse stammen aus dem Rapunzel Türkei-Projekt an der Schwarzmeerküste.
Herstellung
Die Haselnüsse werden zwischen August und September geerntet und in der Sonne getrocknet. Um die Frische zu erhalten, werden die Nüsse erst kurz vor dem Transport nach Deutschland geknackt.
Ursprung der Hauptzutat(en)
Türkei
Verwendung
ins Müsli, zum Backen, für Desserts oder einfach zum Knabbern
Lagerhinweis
Bitte kühl und trocken lagern.
Lebensmittelrechtliche Verkehrsbezeichnung
Haselnüsse
Kurzbeschreibung
Besonders knackiger Knabberspaß... mit Haselnüssen aus dem Rapunzel Türkei Projekt! Durch das sehr schonende Röstverfahren mit Heißluft aus überwiegend regenerativen Energien entfaltet sich das volle Aroma der Haselnüsse und sie werden besonders knackig. Darauf legt unser Röstmeister größten Wert! Im Hause Rapunzel knackig geröstet und röstfrisch verpackt.
Zutaten
HASELNÜSSE* geröstet
enthält folgende allergene Zutaten: Schalenfrüchte *kontrolliert biologischer Anbau
Allgemein
Besonders knackiger Knabberspaß... mit Haselnüssen aus dem Rapunzel Türkei Projekt! Durch das sehr schonende Röstverfahren mit Heißluft aus überwiegend regenerativen Energien entfaltet sich das volle Aroma der Haselnüsse und sie werden besonders knackig. Darauf legt unser Röstmeister größten Wert! Im Hause Rapunzel knackig geröstet und röstfrisch verpackt.
Herstellung
Die Haselnüsse werden zwischen August und September geerntet und in der Sonne getrocknet. Um die Frische zu erhalten, werden die Nüsse erst kurz vor dem Transport nach Deutschland geknackt. Die Nüsse werden dann im Hause Rapunzel besonders schonend mit Heißluft geröstet.
Ursprung der Hauptzutat(en)
Türkei
Verwendung
einfach pur genießen, zum Backen oder ins Müsli
Lagerhinweis
Bitte kühl und trocken lagern.
Lebensmittelrechtliche Verkehrsbezeichnung
Haselnüsse
Zutaten
HASELNÜSSE* geröstet
enthält folgende allergene Zutaten: Schalenfrüchte * = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau
Allgemein
Aromatisch geröstet und frisch gemahlen sind diese Haselnüsse ideal für die feine Backstube. Unter Vakuum verpackt, bleibt das volle Aroma erhalten.
Herstellung
Die Haselnusskerne werden frisch geröstet, gemahlen und unter Vakuum verpackt.
Verwendung
Zum Backen, für Süßspeisen und Desserts
Lagerhinweis
Bitte kühl und trocken lagern.
Lebensmittelrechtliche Verkehrsbezeichnung
Haselnüsse geröstet gemahlen
Zutaten
Ingwerwurzel* (56,00%), Rohrzucker* * = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau
Allgemein
Die fruchtige Schärfe der frischen Ingwerwurzel wird durch ein aufwendiges Kandierungsverfahren mit einer angenehmen Süße kombiniert. Für Ingwerliebhaber ein 'Muss'.
Herstellung
Die frische Ingwerwurzel wird nach der Ernte gereinigt, geschält und geschnitten. Mit Wasser und Rohrzucker wird sie in einem aufwändigen Kandierungsverfahren gekocht. Nach der Trocknung werden die Stäbchen in Rohrzucker gewendet.
Ursprung der Hauptzutat(en)
China
Verwendung
Zum Knabbern und für unterwegs, besonders in der kalten Jahreszeit; zum Kochen oder Backen. Lecker auch als erfrischendes Getränk - einfach 5 Stäbchen mit 0,25 l heißem Wasser übergießen, kurz ziehen lassen oder in den Glühpunsch geben.
Lagerhinweis
Bitte kühl und trocken lagern.
Lebensmittelrechtliche Verkehrsbezeichnung
Ingwerstäbchen kandiert
Zutaten
Kokos aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Allgemein
Knusprige Kokos-Chips eine Knabberei mit dem aromatischen Geschmack der frischen Kokosnuss. Die exotischen Nüsse mit Ihrem herrlichen Aroma sind aus unserer Küche und vielen Gebäcken nicht mehr wegzudenken.
Herstellung
Die reifen Kokosnüsse werden geerntet, geschält, gewaschen, zerkleinert und im Ofen getrocknet.
Ursprung der Hauptzutat(en)
Sri Lanka
Verwendung
pur zum Naschen, für Desserts und Müsli, zum Backen und für die asiatische Küche
Lagerhinweis
Bitte kühl und trocken lagern.
Zutaten
Korinthen getrocknet aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Allgemein
Korinthen sind kleine, blaue-violette, süß-aromatische Trauben. Sie werden an der Sonne getrocknet und bieten einen süß-aromatischen, fruchtigen und leicht herben Genuss. Ihr Name stammt von der griechischen Hafenstadt Korinth, in deren Gegend sie bevorzugt angebaut werden.
Herstellung
Korinthen sind getrocknete blau-violette Trauben. Die blauen Trauben werden an der Sonne getrocknet. Korinthen werden nicht geölt, da sie kleiner und trockener sind und dadurch nicht verkleben.
Ursprung der Hauptzutat(en)
Griechenland
Verwendung
ins Müsli, für alle Süßspeisen, zum Backen und Naschen und für
orientalische Gerichte
Lagerhinweis
Bitte kühl und trocken lagern.
Zutaten
MANDELN* blanchiert
enthält folgende allergene Zutaten: Schalenfrüchte * = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau
Allgemein
Als knackige und schmackhafte Dekoration sind die aromatischen Mandelblättchen ideal für Desserts. Ob kalt oder warm, sie lassen sich mit fast allem, was die Küche zu bieten hat perfekt
kombinieren.
Herstellung
Die Mandeln werden kurz blanchiert, enthäutet, geschnitten und anschließend getrocknet.
Ursprung der Hauptzutat(en)
Spanien
Verwendung
ideal zum Backen und für Desserts, auch zum Verfeinern würziger Speisen
Lagerhinweis
Bitte kühl und trocken lagern.
Lebensmittelrechtliche Verkehrsbezeichnung
Mandelblättchen
Zutaten
MANDELN* blanchiert
enthält folgende allergene Zutaten: Schalenfrüchte * = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau
Allgemein
Die Mandel hat ein mildes und angenehm süßes Aroma. Mittels Wasserdampf wird die braune Haut sorgfältig entfernt. Sie eignen sich besonders gut zum Verzieren von Gebäck.
Herstellung
Mittels Wasserdampf werden die Mandeln sorgfältig von der braunen Haut befreit, anschließend schonend getrocknet und sortiert.
Verwendung
perfekt zum Verfeinern und Verzieren von Süßspeisen, für Torten, Pralinen und Gebäck aller Art
Lebensmittelrechtliche Verkehrsbezeichnung
Mandeln
4,27 €*
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