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6-Korn-Getreide 500g.jpg
6 Korn Getreide bio 500g Antersdorfer*
regional & fair - Eine Initiative des Biokreis   Getreide aus der Region!   Zutaten (in veränderlichen Gewichtsanteilen): Roggen, Weizen, Hafer geschält, Gerste entspelzt, Dinkel, Hirse   Diese vollwertige Getreidemischung ist geschrotet oder vermahlen eine geschmackvolle Basis für Suppen und Bratlinge aber auch sehr beliebt für die Zubereitung von Frischkornbrei oder für die Verwendung als Backzutat.   Herkunft: EU-Landwirtschaft, alle Zutaten stammen aus kontrolliert biologischem Anbau   Kontrollstelle: DE-ÖKO-003   Lagerhinweis: Kühl, trocken und dunkel lagern!

3,10 €*
Amaranth 500g.jpg
Amaranth bio pur 500g Antersdorfer*
Das Korn der Inkas. Die kleinen Körner sind eiweißreich und haben einen nussigen Geschmack. Gekocht als ganzes Korn wird Amaranth gerne als Beilage gereicht, lecker auch als Suppeneinlage, in Gemüsepfannen, Füllungen oder als Auflauf. In gepuffter Form oder zu Mehl vermahlen ist Amaranth eine Bereicherung in jedem Müsli oder in Backwaren.   Herkunft: Nicht-EU-Landwirtschaft, aus kontrolliert biologischem Anbau   Kontrollstelle: DE-ÖKO-003   Kochzeit: Amaranth in der 4-fachen Menge Wasser ca. 25-30 Minuten kochen   Lagerhinweis: Kühl, trocken und dunkel lagern!

2,80 €*
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Braunhirse Wildform ganz keimfähig 500g Kammerleithner
vom eigenen Felder der Familie Ökohof Kurt Kammerleithner in Vorchdorf im Almtal   Enthält: Magnesium, Eisen, Ballaststoffe, Vitamin B6, Zink   Braunhirse ist durch den charakteristischen Schalenanteil eine hochwertige Mineral- und Ballaststoffquelle   ErfahrungsTipps: Taglich 2-3 Eßlöffel gemahlene Braunhirse kann in jedes Essen vom Müsli, Shakes über Mehlspeisen bis zu Suppen und Soßen beigemengt werden. Beim Backen können bis zu 20% des Mehls durch gemahlene Braunhirse ersetzt werden.   Herkunftsland: Österreich

4,83 €*
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Buchweizen bio geschält 1kg Kammerleithner
Buchweizen gehört zur Familie der Knöterichgewächse, ist angenehm nussig im Geschmack und schmeckt hervorragend im Müsli, als knackige Suppeneinlage, in Bratlingen oder im Salat. Aus Buchweizenmehl können leckere Backwaren und feine Pfannkuchen (Blinis) zubereitet werden.  

7,40 €*
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Buchweizen bio geschält 5kg Kammerleithner
Buchweizen gehört zur Familie der Knöterichgewächse, ist angenehm nussig im Geschmack und schmeckt hervorragend im Müsli, als knackige Suppeneinlage, in Bratlingen oder im Salat. Aus Buchweizenmehl können leckere Backwaren und feine Pfannkuchen (Blinis) zubereitet werden.  

35,58 €*
Buchweizen 500g.jpg
Buchweizen pur bio 5kg Antersdorfer*
Variante: 5kg
Variante
regional & fair - Eine Initiative des Biokreis   Getreide aus der Region! Buchweizen gehört zur Familie der Knöterichgewächse, ist angenehm nussig im Geschmack und schmeckt hervorragend im Müsli, als knackige Suppeneinlage, in Bratlingen oder im Salat. Aus Buchweizenmehl können leckere Backwaren und feine Pfannkuchen (Blinis) zubereitet werden.   Herkunft: Nicht-EU-Landwirtschaft, aus kontrolliert biologischem Anbau   Kontrollstelle: DE-ÖKO-003   Kochzeit: Buchweizen in der doppelten Menge Wasser ca. 15 Minuten kochen   Lagerhinweis: Kühl, trocken und dunkel lagern!

35,09 €*
Dinkel Pur 1kg.jpg
Dinkel bio pur 5kg* Antersdorfer
Variante: 5kg
Variante
regional & fair - Eine Initiative des Biokreis   Getreide aus der Region!   Dinkel ist eine alte Kulturform des Weizens, ein sogenanntes Urgetreide. Der hohe Klebereiweißgehalt verleiht dem Getreide hervorragende Backeigenschaften. Das macht Dinkel sehr wertvoll für die Herstellung von feinen Backwaren aller Art und beliebt als Basis zum Brotbacken.   Herkunft: EU-Landwirtschaft, aus kontrolliert biologischem Anbau   Kontrollstelle: DE-ÖKO-003   Lagerhinweis: Kühl, trocken und dunkel lagern!

Varianten ab 4,30 €*
20,00 €*
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Einkorn bio 1kg Kammerleitner*
aus Oberösterreich Ökohof Kammerleitner Kurt   Bereits vor 10.000 Jahren wurde Einkorn in Kleinasien angebaut, und unsere Vorfahren schätzten es lange Zeit als wertvollen Energielieferanten. Diese Urform des Weizens gelangte vor 5.000 Jahren über die Alpen nach Europa. Bis zur Mitte des vorigen Jahrhunderts wurde es noch vereinzelt angebaut. Später wich es dem wesentlich ertragreicheren Weizen. Heute weiß man, dass das Urgetreide wesentlich nährstoffreicher ist, als die über Jahrzehnte hinweg immer neu gekreuzten und gezüchteten Weizensorten. Deshalb bauen es Bio-Landwirte wieder häufiger an, denn die Nachfrage steigt. 

5,49 €*
DSCN2306.JPG
Emmer Urkorn 1kg Kammerleithner
aus Oberösterreich vom Ökohof Kammerleithner     Bei dem Urgetreide Emmer handelt es sich nicht nur um eine der gesündesten, sondern ebenso um eine der ältesten Getreidesorten aus der Gruppe der Weizenarten. Vielen ist er auch unter der Bezeichnung Zweikorn bekannt. Neben dem Einkorn zählt er zu den ältesten kultivierten Getreidearten.

3,62 €*
Gerste Pur 1kg.jpg
Gerste bio pur entspelzt 1kg Antersdorfer*
Variante: 1kg
Variante
regional & fair - Eine Initiative des Biokreis   Getreide aus der Region!   Neben der traditionellen Verwendung zum Bierbrauen oder zur Herstellung von Kaffee-Ersatz kommt die Gerste auch oft in der Vollwertküche zum Einsatz: als geschmackvolle Suppeneinlage, als deftige Beilage, für vegetarische Gerichte oder für die Zubereitung von Süßspeisen.   Herkunft: EU-Landwirtschaft, aus kontrolliert biologischem Anbau   Kontrollstelle: DE-ÖKO-003   Lagerhinweis: Kühl, trocken und dunkel lagern!

3,79 €*
Grünkern 500g.jpg
Grünkern bio pur holzgedarrt 500g Antersdorfer*
regional & fair - Eine Initiative des Biokreis   Getreide aus der Region!   Grünkern ist ein halbreif (in der sog. Milchreife) geernteter Dinkel, der über Holzfeuer gedarrt wird. Dadurch erhält er seinen würzig-rauchigen Geschmack. Grünkern ist sehr beliebt für die Zubereitung von Bratlingen, Aufläufen, Aufstriche, Suppen und Salate oder als vollwertige Beilage.   Herkunft: EU-Landwirtschaft, aus kontrolliert biologischem Anbau   Kontrollstelle: DE-ÖKO-003   Lagerhinweis: Kühl, trocken und dunkel lagern!

4,60 €*
Hirse Pur 1kg.jpg
Hirse bio pur 1kg Antersdorfer*
Die runden, gelblichen Hirsekörner haben einen sehr milden Geschmack und sind besonders gut für die Zubereitung von Süßspeisen, wie z. B. Brei oder Pudding geeignet. Gerne wird Hirse aber auch als abwechslungsreiche Beilage, für pikante Aufläufe, Salate, Bratlinge oder Pfannengerichte verwendet.   Herkunft: Nicht-EU-Landwirtschaft, aus kontrolliert biologischem Anbau   Kontrollstelle: DE-ÖKO-003   Kochzeit: Hirse in der doppelten Menge Wasser ca. 20-25 Minuten kochen   Lagerhinweis: Kühl, trocken und dunkel lagern!

5,49 €*
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Kamut Urweizen bio 1kg Kammerleithner*
KAMUT® Khorasan ist ein Urgetreide aus Ägypten und ein Verwandter unseres Hartweizens. Die aus seinem Mehl erzeugten Backwaren sind mild und nussig im Geschmack.   KAMUT® Khorasan ist vielseitig einsetzbar, etwa für Brot und Kuchen. Im Vergleich zu modernem Weizen verfügt er über mehr Proteine, Aminosäuren, Vitamine und Mineralien.

7,59 €*
Kamut 500g.jpg
Kamut(R) Khorasan bio 500g Antersdorfer*
Variante: 500g
Variante
Original KAMUT® Khorasan ist ein uralter Verwandter des Hartweizens und ist deswegen auch als "wertvoller Urweizen" bekannt. Der nussige, leicht süßliche Geschmack und der hohe Klebergehalt verleiht dem KAMUT® Khorasan optimale Backeigenschaften. Daher ist er sehr beliebt für die Herstellung von feinen Back- und Teigwaren, ist aber auch für herzhafte Speisen vielseitig verwendbar.   Herkunft: Nicht-EU-Landwirtschaft, aus kontrolliert biologischem Anbau   Kontrollstelle: DE-ÖKO-003   Lagerhinweis: Kühl, trocken und dunkel lagern!

3,40 €*
Nackthafer Pur 1kg.jpg
Nackthafer bio pur 1kg Antersdorfer*
Variante: 1kg
Variante
regional & fair - Eine Initiative des Biokreis   Getreide aus der Region!   Nackthafer ist eine besondere Sorte, die ohne Spelz wächst und einen milden, nussigen Geschmack hat. Frisch geschrotet, geflockt oder vermahlen wird Nackthafer sehr gerne für die Zubereitung von Frischkornbrei oder für Müsli verwendet.   Herkunft: EU-Landwirtschaft, aus kontrolliert biologischem Anbau   Kontrollstelle: DE-ÖKO-003   Lagerhinweis: Kühl, trocken und dunkel lagern!

4,50 €*
Quinoa 250g.jpg
Quinoa pur weiß bio 250g Antersdorfer*
Variante: 250g
Variante
Für die Inka war Quinoa die "Mutter aller Körner". Es ist nussig im Geschmack, weich in der Konsistenz und beliebt für süße oder pikante Gerichte.       Zubereitung für 2 Personen 100 g Quinoa gut waschen und in 300 ml Wasser ca. 12-14 Minuten köcheln lassen. Salz oder Brühe erst am Schluss zugeben, Kochplatte ausschalten und weitere 15 Minuten quellen lassen.   Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-003   EU-Landwirtschaft   Kühl und trocken lagern!   Quinoa ist perfekt für Bratlinge, Gemüseaufläufe, Salate oder zum Frühstück als Porridge-Basis.

2,80 €*
Roggen Pur 1kg.jpg
Roggen bio pur 5kg Antersdorfer*
Variante: 5kg
Variante
regional & fair - Eine Initiative des Biokreis   Getreide aus der Region!   Roggen ist neben Weizen das wichtigste Brotgetreide das wir kennen. Durch die Zugabe von Sauerteig erhält das Getreide seine hervorragenden Backeigenschaften. Roggen-Backwaren bleiben sehr lange frisch und saftig!   Herkunft: EU-Landwirtschaft, aus kontrolliert biologischem Anbau   Kontrollstelle: DE-ÖKO-003   Lagerhinweis: Kühl, trocken und dunkel lagern!

11,80 €*
Roggen Pur 1kg.jpg
Roggen bio pur MASTER
regional & fair - Eine Initiative des Biokreis   Getreide aus der Region!   Roggen ist neben Weizen das wichtigste Brotgetreide das wir kennen. Durch die Zugabe von Sauerteig erhält das Getreide seine hervorragenden Backeigenschaften. Roggen-Backwaren bleiben sehr lange frisch und saftig!   Herkunft: EU-Landwirtschaft, aus kontrolliert biologischem Anbau   Kontrollstelle: DE-ÖKO-003   Lagerhinweis: Kühl, trocken und dunkel lagern!

2,10 €*
Details
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Rollgerste 500g Kammerleithner
Die Gerste (Hordeum vulgare) ist eine Pflanzenart aus der Gattung der Gersten (Hordeum) innerhalb der Familie der Süßgräser (Poaceae). Sie ist eine der wichtigsten Getreide-Arten. Sie wurde vor ca. 10.000 Jahren im Gebiet des Fruchtbaren Halbmondes von der Wildgerste (Hordeum spontaneum) gewonnen und domestiziert.[1] Mit „Gerste“ (im Sinne von Gerstenkorn bzw. „Gerstenkörner“) werden zudem die Samen der Pflanze bezeichnet.

2,96 €*
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Urdinkel 5kg Kammerleithner
Variante: 5kg
Variante
Das Oberkulmer Rotkorn  ist eine besondere Dinkelsorte, die nicht mit Weizen gekreuzt ist. Sie ist widerstandsfähig, winterhart und absolut anspruchslos. Die langhalmige Dinkelsorte hat besonders gute Backeigenschaften und zählt sich geschmacklich zu den aromatischen Dinkelsorten.  Der Ökohof Kammerleithner, ein Bauernhof mitten im Naturparadies Almtal, Salzkammergut in Österreich, geführt von der Familie Kammerleithner in der 3. Generation. Ursprünglich, natürlich, traditionell und nachhaltig. Grundlegende Werte, auf denen das erfolgreiche, landwirtschaftliche Familienunternehmen aufgebaut ist. Werte, die das tägliche Denken und Handeln nicht nur der Familie, sondern aller Mitarbeiter des ÖkoHof Kammerleithner prägen und beeinflussen. Der Hof überzeugt Menschen, die Wert auf Qualität, Natürlichkeit und den respektvollen Umgang mit der Natur und den daraus resultierenden Lebensmitteln legen. Regional, echt, unverändert und aus eigener Landwirtschaft, werden Naturprodukte mit besonderer Qualität erzeugt. Sie werden es nicht nur schmecken, sondern viel mehr spüren. Geben Sie Ihrem Leben mehr Kraft, mehr Vitalität mit hochwertigen Naturprodukten vom

Varianten ab 3,42 €*
15,39 €*
Weizen Pur 1kg.jpg
Weizen bio pur 1kg Antersdorfer*
Variante: 1kg
Variante
regional & fair - Eine Initiative des Biokreis   Getreide aus der Region!   Weizen ist die weltweit bekannteste und wichtigste Getreideart die wir kennen und wird in erster Linie für die Herstellung von Backwaren aller Art verwendet. Das im Korn enthaltene Klebereiweiß verleiht diesem Getreide hervorragende Backeigenschaften.   Herkunft: EU-Landwirtschaft, aus kontrolliert biologischem Anbau   Kontrollstelle: DE-ÖKO-003   Lagerhinweis: Kühl, trocken und dunkel lagern! Herkunft: EU-Landwirtschaft, aus kontrolliert biologischem Anbau   Kontrollstelle: DE-ÖKO-003   Lagerhinweis: Kühl, trocken und dunkel lagern!

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