Kichererbsenmehl 500g Rapunzel

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Produktnummer: RP703240
Produktinformationen "Kichererbsenmehl 500g Rapunzel"
Zutaten
Kichererbsen* geröstet * = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau
 
Allgemein
Das zart gelbe Kichererbsenmehl ist nussig süßlich im Geschmack und eignet sich sowohl für süße als auch herzhafte Speisen. Ob zum Kochen oder Backen - Kichererbsenmehl ist eine wertvolle Ergänzung und leckere Alternative zu herkömmlichem Mehl.
 
Herstellung
Nach der Ernte werden die Kichererbsen gereinigt, geröstet, vermahlen und abgepackt.
 
Ursprung der Hauptzutat(en)
Italien
 
Verwendung
Zur Herstellung von Falafel und Hummus, für Pfannkuchen, Frikadellen, Dips und für Süßspeisen, auch geeignet zum Andicken von Saucen und Suppen. In herkömmlichen Rezepten können bis zu 20% der Getreidemehlmenge durch Kichererbsenmehl ausgetauscht werden. 80g Kichererbsenmeh ersetzen dabei 100g Getreidemehl. 1 EL Kichererbsenmehl + 2 EL Wasser ersetzen ein Ei.
 
Lagerhinweis
Bitte kühl, trocken und dunkel lagern.
 
Lebensmittelrechtliche Verkehrsbezeichnung
Kirchererbsenmehl, geröstet